임성근 오징어꽈리고추볶음 알토란 오징어 볶음 물안생기게하는 방법

mbn 알토란 임성근 오징어찌계 오징어뽁음 254회

김하진 연근땅콩조림 우엉무침 18억 김치찌계 

알토란 꽈리고추 오징어볶음 황금레시피 

 오징어 2마리, 꽈리고추 100g,  고춧가루 4 큰 술, 고추장 2 큰 술, 

진간장 2 큰 술,  물엿 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

무즙 4 큰 술,  강황가루 1 큰 술, 후춧가루,  참기름 , 통깨   

1. 오징어 2마리는 몸통과 다리를 분리한다. 

 오징어 다리에만 꽃소금 1 큰 술 넣고 

치대어 준 다음 깨끗한 물에 헹군다. 

한입 크기로 잘라 준다. 

2.  오징어 몸통 안쪽에 다이아몬드 칼집을 내고 

한입 크기로 썬다. 

불맛나는 화끈한 오징어봌음 양념장 비율 

3. 고춧가루 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 

고추장 2 큰 술,   진간장 2 큰 술, 

물엿 2 큰 술, 설탕 2 큰 술,  다진 마늘 2 큰 술, 

무즙 4 큰 술, 

강황가루 (카레가루) 1 큰 술을 넣고 섞는다. 

 4. 센 불로 달군 팬에 식용유 3 큰 술을 두른다.  

 반으로 썬 꽈리고추 100g을 넣고 

30초간 빠르게 볶다가 

양념장을 넣고 볶는다. 

5.  손질한 오징어를 넣고 볶아준다. 

오징어가 말리면 다 익은 것으로 

불을 끈다. 

6.  참기름을 두르고

 통깨를 뿌리며 완성! 

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