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묵은지 김밥만들기 알토란 묵은지말이밥

하루짱™ — Mon, 22 Mar 2021 17:09:50 +0900

mbn 알토랑 이보은 깻잎된장찜 보리된장 327회

임성근 고추장 돼지고기찌게 맛있게 끓이는법

이종임 요리연구가

묵은지김밥 만들기 새콤하고 아삭한 식감이 별미네~

묵은지 8장, 소고기 (다짐육) 50g, 밥 1컵,

다진 당근 30g(약 3 큰 술), 다진 양파 30g(약 3 큰 술), 청양고추 2개

간장 1 작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 후춧가루 2꼬집

참기름 , 식용유 , 깻가루

1. 묵은지는 깨끗이 씻은 후

찬물에 1시간 담갔다 짠기를 뺴고,

물기를 꼭 짠다

참기름 반 큰 술을 넣고 무친다

2. 밥 1컵에 참기름 1작은술,

깻가루 각 1 작은 술을 넣고

골고루 섞는다

3. 갈은 소고기 50g에 간장 1작은술,

다진 마늘 1 작은 술,

후춧가루 2꼬집을 넣고 밑간한다.

4. 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고,

다진 당근, 다진 양파,

다진 청양고추,

양념한 소고기를 넣고 볶는다.

5. 볶은 재료는 넓은 접시에 펼쳐

살짝 식혀 놓는다.

6. 김발 위에 묵은지 3~4장을 깔아준다.

그 위에 양념한 밥을 적당량 올려준다.

볶은 재료를 적당량 넣고 돌돌 말아준다.

7. 먹기 좋게 썰어주면 묵은지 김밥 완성!!!

2021.03.22 - 묵은김치 씻어서먹는요리 묵은지 멸치볶음 레시피

알토란 묵은지멸치볶음 이종임 묵은지 지짐이

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알토란 달래장 만드는방법 김하진 달래장 달래 파래김무침

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알토란 묵은지멸치볶음 이종임 묵은지 지짐이

하루짱™ — Mon, 22 Mar 2021 16:52:37 +0900

mbn 알토랑 이보은의 보리 된장 깻잎찜 327회

임성근 즉석 고추장 돼지고기 고추장찌게

알토란 멸치묵은지 볶음 만드는법

묵은지 반 포기(1.5kg), 국물용 멸치 30마리,

홍고추 1개, 청양고추 1개, 실파 약간

된장 1 큰 술, 들기름 3 큰 술, 설탕 반 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술,

식용유, 들기름, 통깨 , 쌀뜨물 3컵,

1. 묵은지 반 포기는 물에 한 번 씻은 후 길게 찢는다.

찬물을 붓고 1시간 담가 짠기를 빼고,

한 번 헹궈 물기를 짠다

2. 국물용 멸치 (중간 크기) 30마리 는 대가리, 내장을 제거하고,

반으로 갈라 뼈를 제거한다.

마른 팬에 1~2분간 볶아 부스러기를 제거한다

3. 멸치를 묵은지에 넣는다.

4. 된장 1 큰 술, 들기름 3 큰 술,

설탕 반 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술,

다진 파 (흰 대 부분만) 3~4 큰 술을 넣고

골고루 무친다

4. 팬에 식용유 약간을 두르고,

양념한 묵은지와 멸치를 넣는다.

센 불에 3~4분 볶는다.

5. 쌀뜨물 3컵을 부어준다.

중 불에서 20분간 졸인다.

6. 국물이 자작해지면 어슷썬 홍고추,

어슷썬 청양고추를 넣는다.

7. 불을 끄고 들기름을 넣는다.

8. 통깨, 송송 썬 실파 뿌린다.

2018.05.17 - 알토란 깻잎찜 맛있게 만드는법 멸치 깻잎조림

알토란 멸치 깻잎찜 멸치깻잎조림 레시피 알토란 김하진 멸치 깻잎찜 만드는법

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2020.03.28 - 이보은의 보리된장 만드는법 묵은된장 살리는 법

이보은 만능보리된장 행복한 아침 이보은 만능보리된장

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쫄갈비 알토란 임성근 쫄갈비 양념장 만들기

하루짱™ — Wed, 17 Mar 2021 17:37:19 +0900

mbn 알토랑 임성근 얼갈이열무김치 326회

원승식 쪽파김치 김쪽파나물 이보은 오이깍두기

임성근의 촉촉 쫄갈비 돼지갈비 만드는법 (*1컵 200mL 기준)

돼지갈비 1.2kg, 대파 1/2 대, 홍고추 2~3개,

진간장 반 컵, 황물엿 50g(약 3 큰 술), 흑설탕 50g(약 4 큰 술),

콜라 50g(약 5 큰 술), 다진 마늘 3 큰 술, 생강즙 3 큰 술,

고추장 3 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 소주 5 큰 술,

커피 가루 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술

1. 볼에 진간장 1/2 컵, 물 3컵,

황물엿 50g(약 3 큰 술), 흑설탕 50g(약 4 큰 술),

콜라 50g(약 5 큰 술),

다진 마늘 3큰술, 생강즙 3큰술, 고추장 3 큰 술,

후춧가루 1 작은 술, 소주 5 큰 술,

커피 가루 1 큰 술을 넣고 섞는다

2. 돼지갈비 1.2kg은 5~6cm 정도 먹기 좋게 포를 뜬다.

양념장에 손질한 갈비를 넣고 하루 숙성한다

3. 마른 팬에 24시간 숙성한 돼지갈비를 넣는다.

양념장 약간, 물 1컵을 넣고

센 불에서 양념장이 거의 없어질 때까지 조린다

4. 양념이 거의 없어지면 송송 썬 대파 반 대,

송송 썬 홍고추 2~3개,

참기름 2큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣는다

2021.03.17 - [ma table] - 알토란 임성근 열무얼갈이김치 담그는법

알토란 열무얼갈이물김치 담그는법 임성근열무김치

mbn 알토랑 이보은 오이깍두기 담그는법 원승식 쪽파김치 임짱 쫄갈비 326회 임성근의 열무얼갈이김치 황금레시피 열무 4kg(4단), 얼갈이배추 2kg(2단), 양파 1개 반, 청양고추 15개 건고추 450g, 배 1개

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2018.03.26 - [ma table] - 알토란 오이깍뚜기 오이소백이김치 담그는법

알토란 오이깍두기 담그는법 오이깍뚜기 알토란 김하진 오이깍두기 오이송송이김치

mbn 알토란 오이소박이 김하진 오이소박이 오이깍뚜기 오이깍두기 담는법 백다다기 오이 15개 기준 레시피 1. 백오이 15개는 양 쪽 꼭지를 잘라낸다. 오이에 천일염 반 컵을 고루 뿌리고 잘 버무

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알토란 열무얼갈이물김치 담그는법 임성근열무김치

하루짱™ — Wed, 17 Mar 2021 16:55:07 +0900

mbn 알토랑 이보은 오이깍두기 담그는법

원승식 쪽파김치 임짱 쫄갈비 326회

임성근의 열무얼갈이김치 황금레시피

열무 4kg(4단), 얼갈이배추 2kg(2단),

양파 1개 반, 청양고추 15개

건고추 450g, 배 1개, 사과 2개, 양파 2개,

통생강 3개(60g), 다진 마늘 1컵,

참치액젓 1컵, 설탕 300g(약 1⅔컵),

고운 소금 90g(약 ¾컵),사골 육수 2컵 반

1. 열무 4kg(4단)은 물에 씻은 후 물기를 제거한다.

밑동을 자른 후 5~6cm 길이로 썰어 손질한다.

2. 얼갈이배추 2kg(2단)은 물에 씻은 후 물기를 제거한다.

밑동을 자른 후 큰 겉잎만 5~6cm 길이로 썰어준다.

크기가 작은 속잎은 그대로 사용한다.

3. 물 1.5L에 건고추 450g을 넣고 10~15분 불린다.

4. 믹서에 불린 건고추+ 불린물 일부를 넣는다.

손질한 배 1개, 통생강 3개(60g),

물 2L 중에 일부를 넣고 1차로 거칠게 간다.

5, 남은 불린 건고추와 불린물을 넣고,

손질한 사과2개, 손질한 양파 2개,

남은물을 넣고 거칠게 간다

6. 갈은 양념에 다진 마늘 1컵, 참치액젓 1컵,

설탕 300g(약 1⅔컵),

고운 소금 90g(약 ¾컵)을 넣고 섞는다.

7. 시판용 사골 육수 2컵 반 (500mL) 을 넣고 섞는다.

사골육수는 풀국처럼 발효를 도와주고

숙성한 깊은 맛이 난다.

8. 채 썬 양파 1개 반,

어슷썰기한 청양고추 15개를 넣고 섞는다.

9. 볼에 손질한 열무와 얼갈이배추 적당량을 넣고,

양념장 일부를 켜켜이 넣는다.

10. 중간에 한번 뒤집어 주며 20~30분 정도 숙성한다.

숨이 죽으면 살살 섞은 후 밀폐 용기에 담는다

2019.03.25 - [ma table] - 알토란 김하진 봄 쪽파김치 파김치 담그는법

알토란 쪽파김치 맛있게 담그는법 김하진 봄 쪽파김치 파김치 담그는법

mbn 알토란 유정임 봄갓김치 오이소박이 임성근 다진고기 열무김치 레시피 223회 알토란 김하진 파김치 맛있게 담그기 쪽파 1.5kg, 냉이 300g, 멸치액젓 1컵 반, 국물멸치 20마리, 배 100g, 무 100g, 양

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2018.03.26 - [ma table] - 알토란 오이깍두기 담그는법 초간단 오이소박이김치

알토란 오이깍두기 담그는법 오이깍뚜기 알토란 김하진 오이깍두기 오이송송이김치

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알토란 된장불고기 레시피 임성근 만능된장

하루짱™ — Tue, 5 Jan 2021 17:47:27 +0900

mbn 알토랑 임짱 만능 된장 양념장

김하진 낙지뽁음 만들기 316회

된장으로 만드는 된장돼지불고기 만드는 법

돼지고기 (목살)300g, 만능 된장 3 큰 술, 꿀 3 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 2~3꼬집,

다진 파 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 약간

1. 큼직하게 썰은 돼지 목살 300g에

만능 된장 3큰술을 넣는다.

2021/01/05 - 임성근 조리장의 만능된장 양념장 레시피

양념이 잘 스며들도록 주물러 준다.

2. 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 2~3꼬집,

꿀 3 큰 술을 넣고 버무린다.

* 꿀이 넣으면 숙성하지 않아도 고기를 부드럽게 만든다.

3. 달군 팬에 양념한 돼지 목살을 넣고,

물 3~4 큰 술을 넣는다.

* 물로 볶아야 깔끔하고 담백하다.

젓가락으로 고기를 펼쳐가며 핏기가 없을때까지 볶는다.

4. 다진 파 2 큰 술, 참기름 1 큰 술,

깨소금을 약간 넣는다.

알토란 만능된장 만들기 임성근 만능양념장

하루짱™ — Tue, 5 Jan 2021 17:29:22 +0900

mbn 알토랑 임짱 된장불고기 316회

김하진의 낙지볶음 황금레시피

알토란 만능된장 양념장

소고기 갈은것 200g, 시판용 된장 2컵, 청국장 반 컵,

고추장 5 큰 술, 중간 고춧가루 5 큰 술, 참치액젓 반 컵,

간 무 100g, 간 양파 1개, 다진 마늘 4 큰 술, 다진 생강 2 큰 술

1. 달군 팬에 갈은 소고기 200g과

물 4~5 큰 술을 넣는다.

익을 때까지 볶다가 불을 끈다

* 기름 대신 물을 넣으면 여러 요리에 활용할 수 있다.

2. 시판 된장 2컵, 고추장 5큰술,

중간 고춧가루 각 5 큰 술을 넣는다.

3. 청국장 반 컵을 넣고 꾹꾹 눌러 으깨준다.

갈은 무우 100g을 넣는다.

4. 양파 1개를 갈아서 넣는다.

다진 마늘 4 큰 술,

다진 생강 2 큰 술을 넣는다.

5. 참치액젓 반 컵을 넣는다.

* 참치액젓은 다른 액젓과 달리 비린맛이 적어

다양하게 활용이 가능하다.

6. 중 불에서 5분간 저어 가며 볶는다.

완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다.

굴전 맛있게 만드는법 알토란 굴전 황금레시피

하루짱™ — Mon, 28 Dec 2020 15:57:31 +0900

mbn 알토랑 임성근의 쇠고기 떡국 비법

이보은의 3일 동치미 쇠머리떡 배숙 315회

임성근 조리장의

굴전 깔끔하고 비린내 없는 굴전 비법이 있는 황금 레시피

굴 200g, 달걀 2개, 감자 전분 1 큰 술,

청양고추 2개, 홍고추 2개, 식초, 소금 , 식용유

1. 끓는 물 3컵에 식초 1큰술, 소금 1 큰 술을 넣는다.

세척한 굴 200g을 넣고 20초간 데친다

2. 데친 굴을 바로 찬물에 넣어 열기를 식힌다.

체에 밭쳐 물기를 빼 놓는다.

3. 계란 2개를 풀어준다.

소금 1 작은 술,

다진 청양고추 2개,

다진 홍고추 2개를 넣고 섞는다

4. 비닐봉지에 감자 전분 1 큰 술을 넣고,

데친 굴을 넣어 준 다음 골고루 흔들어

전분옷을 입혀 준다.

* 밀가루나 부침가루로 하면 금방 눅눅해 진다.

전분가루로 하면 바삭한 굴전이 된다.

5. 전분이 묻은 굴을 달걀물에 넣는다

6. 중 불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두른다.

숟가락을 이용해 굴을 떠서 넣고 노릇하게 구워준다.

굴을 데쳤기 때문에 살짝만 익혀준다.

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2018/10/22 - 알토란 배숙 만드는법 감기에 좋은 배요리법 배찜

알토란 시금치된장죽 만들기 김하진 섬초 요리

하루짱™ — Mon, 21 Dec 2020 15:33:15 +0900

mbn 알토랑 임성근의 동지팥죽 쑤는법

돌나물 물김치 신효섭 김치 낙지죽 만들기 314회

김하진 요리연구가

시금치된장죽 불편한 속을 달래주는 건강식

시금치 600g, 불린 쌀 2컵,

다진 새우 살 300g, 다진 양파 60g,

시판 된장 4 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 생강즙 2 큰 술,

소금 1 큰 술, 다진 잣 10 큰 술, 참기름 2 큰 술

1. 끓는물에 소금 2~3큰술을 넣는다.

세척한 시금치 600g을 넣고

15초간 데친다

* 시금치를 한번 데치면 풋내를 잡아주고

수산이 제거되어 신장결석을 예방할 수 있다.

2. 데친 시금치는 찬물에 2번 헹구고

손으로 눌러 물기를 짠다.

아주 잘게 썰어준다.

3. 20분간 불린 쌀 2컵을 믹서에 넣는다.

물 8컵을 넣고 살짝만 갈아 준다.

4. 냄비에 갈은 쌀을 넣고 센 불에 저어가며 끓인다.

5. 죽이 끓어오르면 다진 새우 살 300g,

다진 양파 60g을 넣는다.

6. 된장 4 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술,

생강즙 2 큰 술을 넣는다

7. 죽의 농도를 보고 송송 썬 시금치를 넣는다.

8. 살짝 끓이다 소금 1 큰 술 (입맛에 맞게 조절),

다진 잣 10 큰 술을 넣는다

불을 끄고 참기름 2 큰 술을 넣는다.

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알토란 애호박김무침 원승식 셰프 김반찬 만들기

하루짱™ — Mon, 14 Dec 2020 12:45:53 +0900

mbn 알토랑 임성근 돼지고기 매생이국 끓이는방법

김하진의 오리주물럭 양념 황금레시피 313회

알토란 원승식 애호박 무침

애호박 1개 반, 김 2장, 소금 3꼬집, 식용유, 통깨

양념장 :

간장 1 큰 술 반, 설탕 1 작은 술, 다진 파 1 작은 술, 참기름 1 작은 술,

고춧가루 1 작은 술 반, 다진 마늘 2 작은 술, 홍고추 반 개

1. 애호박 1개 반을 길게 반으로 가른 다음

0.5cm 두께로 썬다.

2. 반달 썰기한 호박에 소금 3꼬집을 넣고

골고루 섞어 10분간 절인다.

3. 절인 호박은 키친타월로 톡톡 두드리며

수분을 제거한다

4. 달군 팬에 식용유 1 작은 술을 두르고,

절인 애호박을 넣고 5분간 볶아준다.

살캉한 정도로만 볶아야 식감이 좋다.

5. 볶은 호박은 한 김 식혀 놓는다.

6. 간장 1 큰 술 반, 설탕 1작은술,

고춧가루 1 작은 술 반,

홍고추 반 개를 어슷썰어 넣는다.

다진마늘 2작은술, 다진 파 1작은술,

참기름 1 작은 술을 넣고 잘 섞는다.

7. 달군 팬에 김 2장씩 겹쳐서 구워준다.

구운 김은 잘게 부숴준다.

8. 식혀 놓은 애호박에 양념장을 넣고 먼저 무친다.

9. 잘게 부순 김을 넣어 살짝 버무린다.

통깨를 뿌린다.

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알토란 인삼고추장 양념구이 인삼 요리법

하루짱™ — Mon, 23 Nov 2020 10:39:04 +0900

mbn 알토랑 임성근의 만능 인삼소스

김하진의 순두부찌게 맛있게 끓이는법 310회

인삼 요리 인삼 양념구이

인삼 (몸통) 300g,

참기름 2 큰 술, 식용유 1 큰 술, 통깨, 실파 , 레몬 1개

양념장 : 고운 고춧가루 2 큰 술, 고추장 2 큰 술,

진간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 매실청 3 큰 술

1. 물 2컵에 레몬 1개의 즙을 짜서 넣는다.

인삼의 몸통 부분만 레몬물에 10분간 담근다.

* 레몬물에 담가두는 이유

인삼 특유의 향을 살리고 쓴맛은 잡아준다.

2. 레몬물에 담가두었던 인삼을 건져

키친타월에 물기를 닦아준다.

3. 인삼을 4mm 두께로 썬다

4. 고운 고춧가루 2큰술 , 진간장 1큰술,

참기름 1큰술,

고추장 2 큰 술, 매실청 3 큰 술을 넣고

양념장을 만든다.

* 설탕 대신 매실청으로 단맛을 내야 타지 않게 구울 수 있다.

5. 썰어 놓은 인삼에 참기름 2 큰 술과

식용유 1 큰 술을 넣고 버무려 놓는다.

6. 센불로 살짝 달군 팬에

인삼을 넣고 구워준다.

타닥타닥 소리가 나면 약 불로 줄여

앞뒤로 노릇하게 굽는다

7. 구운 인삼에 양념장을 넣어 버무린다.

8. 양념에 재운 인삼을 다시 살짝 구워준다.

통깨와 송송 썬 실파를 뿌려준다.

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알토란 홍합탕 끓이는법 임성근 홍합 손질법

하루짱™ — Mon, 16 Nov 2020 10:18:20 +0900

mbn 알토랑 임성근 꼬막무침 양념장

김하진의 감자조림 원승식 마전 309회

임성근 조리장의

콩나물 홍합탕 끓이는법 & 홍합손질하는법

홍합 1kg, 콩나물 300g, 청주 3 큰 술, 대파 1대, 홍고추 1개,

청양고추 3개, 새우젓 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술

1. 홍합의 수염 (족사)을 잡고

앞뒤로 흔들다가 뒤로 밀어 떼어낸다.

앞으로 당기면 살이 떨어질 수 있으니

꼭 뒤로 밀어주어야 한다.

2. 홍합이 잠길 정도로 물을 붓고,

소금 2큰술을 넣는다.

홍합끼리 비벼 껍데기에 붙은 이물질을 제거한다.

3. 육수팩에 청양고추 3개를 반으로 잘라 넣고,

새우젓 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술을 넣는다.

4. 끓는 물 5컵에 콩나물 300g과

육수 팩을 넣는다.

5분 정도 끓인다

5. 육수 팩을 건진다.

손질한 세척한 홍합을 넣고,

청주 3 큰 술을 넣는다.

오래 끓일 필요 없고, 딱 3~4분 정도만 끓여야

홍합살이 탱탱하고 식감이 좋다.

6. 송송 썬 대파 1대,

송송 썬 홍고추 1개를 넣고

한소끔 끓인다.

모자란 간은 소금을 약간 넣어 맞춘다.

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알토란 김장김치 양념만들기 유정임 섞박지 만드는 법

하루짱™ — Sun, 15 Nov 2020 17:18:32 +0900

mbn 알토랑 김하진의 통배추물김치 담는법

임성근 총각김치 초롱무김치 레시피 308회

알토란 2020김장특집

유정임의 김장배추김치 맛있게 담그는법

배추 5포기(15kg) 기준 양념비율

해물 육수 & 찹쌀풀 재료 : 물 2L, 건홍합 15g, 건새우 15g, 무말랭이 15g,

멸치 10g, 대파 30g, 대파 뿌리 20g, 양파 50g, 양파 껍질 2g,

무 140g, 건표고버섯 12g, 다시마(7cmx8cm) 1장, 찹쌀 100g

김칫소 재료 : 고운 고춧가루 170g, 중간 고춧가루 230g

무채 750g, 간 무1.5kg, 식힌 찹쌀풀 500g,

멸치액젓 70g, 멸치젓 50g, 새우젓 50g, 간 생새우 100g, 매실청 300g,

소금 70g, 대파 50g, 양파 100g, 쪽파 100g, 미나리 100g, 홍갓 150g,

생강 60g, 청각 50g, 배 300g, 마늘 180g

석박지 재료: 무 3kg, 소금 150g, 고운 고춧가루 40g, 마늘 30g, 생강 10g

유정임 절임배추 배추 절이기 노하우

2020/11/15 - 알토란 2020김장특집 김장배추 절이는 법 시간 소금농도

김장 육수 만들기 비법

1. 물 2L에 건홍합 15g, 건새우 15g, 무말랭이 15g,

멸치 10g, 대파 30g, 대파 뿌리 20g (4개),

양파 50g, 양파 껍질 2g (양파 2개 분량),

무 140g, 건표고버섯 12g (5개)을 넣고,

센 불에서 20분간 끓인다.

2. 다시마(7cmx8cm) 1장을 넣고 10분간 더 끓인다.

건더기를 체에 거른다.

3. 해물 육수 1L에 불린 찹쌀 100g을 넣고

센 불에 끓인다.

(찹쌀 60g을 4시간 불리면 100g이 된다)

물이 끓으면 뚜껑을 닫은 후 약 불에 40분간 더 끓여

찹쌀풀을 만든다

완전히 식히면 찹쌀풀 500g이 된다.

4. 채썬 무 750g (무 1개 분량) 에

갈은 무우 1.5kg (무 2개 분량),

고운 고춧가루 170g을 넣고 색을 입힌다.

5. 믹서에 생강 60g, 청각 50g,

배 1개 (300g)을 넣고 1차로 곱게 간다.

마늘 180g을 넣고 살짝만 갈아준다.

6. 고춧가루 입힌 무채에 믹서에 갈은 재료를 넣는다.

식힌 찹쌀풀 500g,

중간 고춧가루 230g을 넣고 비비듯이 버무린다.

7. 멸치액젓 70g, 멸치젓 50g을 넣고,

새우젓 50g 을 으깨서 넣는다.

간 생새우 100g, 매실청 300g,

소금 70g을 넣고 간을 맞춘다.

8. 양파 100g, 대파 50g, 쪽파 100g,

홍갓 150g, 미나리100g을 넣고

풋내가 나지 않게 살짝 버무린다.

석박이 김치 담그는법

9. 무 3kg을 큼직하게 자른다.

소금 150g을 골고루 뿌린다.

뒤집어 가며 30분간 절인다.

물에 헹군 뒤 물기 뺀다.

10. 절인 무 3kg에 고운 고춧가루 40g을 넣고 색을 입힌다.

마늘 30g, 생강 10g을 넣고 섞어준다.

11. 절인 배추의 줄기 쪽에 김칫소를 넣고,

겉잎으로 잘 감싸 공기를 차단한다.

김치 통에 섞박지 - 배추김치 - 석박지 순으로 켜켜이 담는다.

배추 겉잎에 양념을 버무린 후 덮어준다.

2018/11/10 - 만물상 쉬운 동치미 이보은 동치미 맛있게 담는법 레시피

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알토란 김장김치 담그는법 유정임 김장배추 절이는법

하루짱™ — Sun, 15 Nov 2020 15:06:27 +0900

mbn 알토랑 2020 김장김치 담그는법

유정임 명인의 김장배추 쉽게 절이는법 308회

배추 절이기 재료

배추 5포기(15kg) 기준

절임물 - 물 15L, 천일염 1.5kg,

배추 반 포기당 천일염 70g 씩

* 10포기는 2배, 15포기는 3배수로 양을 늘려주세요

1. 물 15L에 천일염 1.5kg을 넣고 잘 섞어 녹인다.

물 10 : 천일염 1 비율로 하면 된다.

2. 배추 5포기(15kg)는 밑동에 칼집을 낸 후

손으로 벌려 반으로 가른다.

3. 절임물에 배추를 넣어 잘 적셔준다.

4. 두꺼운 줄기 부분에만

천일염 70g씩 (한 주먹 정도) 뿌려준다.

5. 큰 대야에 배추를 지그재그로 엇갈려 넣는다.

남은 절임물을 가장자리 쪽으로 조심히 부어준다.

6. 배추 위를 비닐로 덮은 후

물 넣은 대야로 눌러준다.

총 12시간 동안 절인다

절이는 중간 중간에 통을 흔들어

위에 있는 배추에 까지 소금물이 닿도록 해줘여

골고루 잘 절여진다.

절임배추 상태 체크하기

배춧잎을 구부렸을때 휘어지면 잘 절여진 것이다.

잘 휘어지지 않으면 더 절여준다.

7. 절인 배추는 밑동을 잡고 흔들어 3번 헹궈준다.

4시간 정도 물기를 빼준다.

충분히 물을 빼야 군내가 나지 않는다.

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시래기밥 양념장 알토란 임성근 만능 밥양념장

하루짱™ — Mon, 2 Nov 2020 18:39:54 +0900

mbn 알토랑 임성근 시래기 소고기찜 레시피

김하진 돼지고기 파프리카뽁음 원승식 대추초 307회

시래기밥 - 시래기밥 양념장 만들기

진간장 4 큰 술, 중간 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 들기름 2 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술, 다진 청양고추 3개, 다진 대파 3 큰 술, 통깨 2 큰 술

1. 진간장 4 큰 술에 중간 고춧가루 2 큰 술,

설탕 1 큰 술을 넣는다.

2. 들기름 2 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술을 넣는다.

3. 청양고추 3개를 잘게 다져 넣는다.

4. 다진 대파 3 큰 술,

통깨 2 큰 술을 넣고 잘 섞는다.

시래기밥, 굴밥, 곤드레밥 등 먹을때

만능 양념장으로 활용한다.

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시래기밥 만들기효능 알토란 임성근의 시래기돼지고기밥

하루짱™ — Mon, 2 Nov 2020 18:31:24 +0900

mbn 알토랑 대추초 만들기 말린대추 활용법

김하진의 파프리카 돼지고기봌음 307회

임성근표 시레기밥 만드느법 재료

삶은 시래기 200g, 돼지고기 (등심) 200g, 불린 쌀 3컵, 물 3컵,

들기름 2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 된장 1 큰 술,

2019/10/21 - 임성근 가을보약밥상 시래기 부드럽게 삶는법

1. 삶은 시래기 200g을 먹기 좋게 썰어준다.

돼지고기 등심 200g은 채썬다.

2. 냄비에 시레기와 돼지고기를 넣고,

들기름 2큰술, 국간장 2큰술,

다진 마늘 2 큰 술,

된장 1 큰 술을 넣고 조물조물 버무린다.

3. 센불로 돼지고기가 익을 때까지 볶는다

4. 불린 쌀 3컵과 물 3컵을 넣는다.

센 불에 끓인다

5. 물이 자작해지면 약 불로 줄이고,

10분간 끓인다.

불을 끄고 5분 간 뜸을 들인다

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2019/10/25 - 가을 제철 밤맛탕 만드는법 김하진의 밤조림 만들기

알토란 군고구마 만들기 냄비 안태우는법

하루짱™ — Mon, 26 Oct 2020 10:04:32 +0900

mbn 알토랑 임성근의 고등어 무우조림 고갈비

김하진의 굴국밥 굴국 끓이는법 306회

집에서 군고구마 만드는 법

고구마 600g, 종이 호일, 물 8 큰 술

1. 팬에 종이 호일을 깔아준다.

고구마는 양 끝을 잘라서 넣는다.

* 고구마 끝부분을 자르면 익는 시간이 단축된다.

2. 종이 호일 밑으로

물 5 큰 술을 넣고 불을 켠다.

3. 뚜껑을 덮고 중 불에 5분간 굽는다.

불을 끄고 뚜껑을 닫은 채

10분간 뜸을 들인다

4. 추가로 물을 3 큰 술 넣는다.

약 불에 30분 구워준다.

5. 10분마다 고구마를 뒤집어가며

골고루 익힌다

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2019/10/12 - 무말랭이 무침 황금레시피 김하진 무우말랭이 진미채무침

알토란 고등어 무조림 황금레시피

하루짱™ — Mon, 26 Oct 2020 09:31:06 +0900

mbn 알토랑 김하진의 굴국밥 황금레시피

고등어구이 고갈비 군고구마 만들기 306회

임성근의 고등어 무조림 맛있게 하는 방법

순살 고등어 4쪽, 무 800g, 양파 반 개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개

양념

진간장 4 큰 술, 중간 고춧가루 5 큰 술, 고추장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술,

물엿 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술

1. 물 2컵에 진간장 4 큰 술, 멸치액젓 2큰술,

중간 고춧가루 5 큰 술, 고추장 1 큰 술,

설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술,

후춧가루 1 작은 술, 물엿 2 큰 술,

채 썬 양파 반 개, 큼직하게 썬 대파 1대,

어슷 썬 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고

잘 섞어 양념장을 만든다

2. 무우는 토막을 내고 1cm 두께로 썬다.

3. 냄비 바닥에 무를 깔고,

그 위에 순살 고등어 4쪽을 넣는다.

고등어는 살 부분이 위를 향하도록 한다.

4. 만들어 놓은 양녕장을 넣는다

5. 뚜껑을 닫고 센 불로 가열한다.

끓어오르면 중 불로 줄여 20분간 끓여주면

임짱표 고등어 무우조림 완성!

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2019/09/23 - 알토란 대추청 만드는법 임짱의 대추고 대추조청

알토란 돼지고기 시금치 볶음 임성근의 시금치 돼지고기 볶음

하루짱™ — Mon, 19 Oct 2020 10:27:52 +0900

mbn 알토랑 돼지고기 등심 찹쌀구이 만드는법

황태죽 말린 연근칩 레몬생강청 305회

돼지고기 등심요리

임짱표 돼지고기시금치뽁음 만드는법

돼지고기 (등심) 300g, 시금치 300g,

편마늘 5개, 생강채 1개, 건고추 2개, 레몬 반 개

진간장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술,

후춧가루 3꼬집, 설탕 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술,

1. 달군 팬에 식용유 4 큰 술을 두르고,

편으로 썬 마늘 5개, 채썬 생강 1개,

건고추 2개를 작게 썰어 넣고 볶는다.

2. 향긋한 향이 올라오면

팬 가장자리에진간장 2 큰 술을 넣고

불 향을 낸다

3. 불을 끈 뒤 고춧가루 3 큰 술,

고추장 1 큰 술을 넣는다.

물 3 큰 술, 설탕 1 큰 술,

후춧가루 3꼬집을 넣고 잘 풀어준다

4. 다시 불을 켠 뒤 채 썬 돼지고기 등심을 넣고

익을 때까지 충분히 볶아준다.

5. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지만

2분 정도 볶는다

6. 불을 끄고 참기름, 통깨를 뿌린다.

7. 마지막에 레몬 반 개의 즙을 짜서 넣는다.

(레몬이 없을 때는 사과식초 반 큰술을 넣는다. )

* 레몬즙이 돼지고기 잡내를 잡고 산뜻한 맛을 살려준다.

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알토란 황태죽 김하진의 녹두 황태죽 끓이는 방법

하루짱™ — Mon, 19 Oct 2020 09:16:16 +0900

mbn 알토랑 임성근 돼지고기찹쌀구이 305회

원승식 셰프 생강청 연근 말려서 과자 만들기

황태죽 끓이는법 - 해장에 좋은 속이편한 영양죽

김하진표 황태죽 황금레시피

황태채 100g, 불린 쌀 1컵, 불린 녹두 반 컵,

송화버섯 150g, 참기름 2 큰 술, 국간장, 소금,

육수 : 콩나물 150g, 무 200g,

통마늘 50g, 저민 생강 5g, 청양고추 5개,

고명 : 깨소금, 실파, 참기름, 김 가루, 달걀노른자

1. 황태채 100g을 가위로 적당한 크기로 자른다.

믹서에 황태채를 넣고 곱게 갈아준다.

2. 송화버섯은 밑동을 자르고,

갓은 편으로 썬다.

기둥은 손으로 잘게 찢어 놓는다.

* 송화버섯은 자연송이의 향과 식감을 가졌고

가격은 저렴하다.

3. 육수 팩에 콩나물 150g, 무 200g,

통마늘 50g, 저민 생강 5g,

청양고추 5개를 반으로 잘라 넣는다.

4. 끓는 물 16컵에 육수 팩을 넣고

30분 정도 끓인다.

완성된 육수는 약 10컵 정도 된다.

5. 냄비에 참기름 2 큰 술을 두른다.

불린 쌀 1컵과 불린 녹두 반 컵을 넣고

센불에서 달달 볶다가

쌀이 투명해지면 육수 5컵을 부어준다.

뚜껑을 닫고 끓인다.

6. 쌀이 살짝 퍼지면 육수 2컵을 추가로 넣는다

뚜껑을 닫고 끓인다.

7. 끓어오르면 믹서에 곱게 간 황태채를 넣는다.

손질한 송화버섯을 넣는다.

남은 육수 3컵을 농도를 봐가며 넣는다.

뚜껑을 닫고 10분 정도 끓인다

8. 국간장과 소금으로 간을 한다.

완성된 황태죽에 계란 노른자를 올려주고,

깨소금, 실파, 참기름, 김 가루를 뿌린다.

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김하진 연근조림 알토란 연근 검은콩 조림 만드는 법

하루짱™ — Mon, 12 Oct 2020 09:28:47 +0900

mbn 알토랑 임성근 애호박들깻국 애호박구이

원승식 가을 꽃게 손질법 꽃게된장찌게 304회

연근조림 & 콩자반까지 한번에~

김하진 표 아린 맛 없이 고소한 연근조림

연근 500g, 검정콩 1컵,

양파 반 개, 사과 반 개, 통마늘 50g, 생강 10g,

간장 7 큰 술, 맛술 1컵, 조청 1컵,

홍고추 2개, 통깨 5 큰 술, 참기름 3 큰 술

1. 연근 500g을 껍질 제거하고, 얄팍하게 썬다.

2. 식초 3~4 큰 술을 푼 물에

연근을 15분간 담가 아린맛을 빼준다.

3. 끓는 물에 소금 2 큰 술, 식초 3 큰 술을 넣는다.

연근을 넣고 뚜껑을 열은 채로 5분간 삶아준다.

찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다

* 연근을 식초물에 데치면 아린맛이 제거되고,

조리는 시간을 단축해준다.

4. 믹서에 양파 반 개 (100g), 사과 반 개 (100g) ,

통마늘 50g, 생강 10g,

물 3컵을 넣고 갈아준다.

5. 과일·채소즙을 면포에 거른다.

검정콩 1컵을 넣고

2시간 정도 불린다

6. 냄비에 검정콩과 불린 물까지 함께 넣고 끓인다.

끓어오르면 손질한 연근을 넣는다.

국물이 자박해질 때까지 끓여준다.

7. 맛술 1컵, 조청 1컵,

간장 7 큰 술을 넣고,

국물이 거의 없을 때까지 졸여준다.

8. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거 후

얇게 채썰어 넣는다.

통깨 5 큰 술을 뿌린다.

불끄기 직전에 참기름 3 큰 술을 넣어주면 완성!

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알토란 애호박가지무침 만드는법 임성근 레시피

하루짱™ — Mon, 12 Oct 2020 07:41:26 +0900

mbn 알토랑 애호박들깻탕 만들기

김하진 연근조림 황금레시피 304회

초간단 애호박 구이 양념무침

애호박 1개, 가지 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개,

진간장 3 큰 술 , 중간 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 들기름 2 큰 술,

1. 애호박은 5mm 두께로 썬다.

마른 팬에 애호박을 넣고

앞뒤로 노릇하게 구워준다.

구운 애호박은 한 김 식혀 놓는다.

2. 가지도 5mm 두께로 썰어

마른 팬에 각각 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

한 김 식혀 놓는다.

양녕장 만들기

3. 중간 고춧가루 1큰술,

다진 청양고추 (1개 분량), 다진 홍고추 (1개 분량)를 넣는다.

설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술,

들기름 2 큰 술,

진간장 3 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣어

잘 섞어준다.

4. 구운 가지와 애호박에

양념장을 적당히 넣어 살살 버무린다

먹기 직전에 바로 버무려야 물이 생기지 않고 맛있다.

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쌈추 효능 파는곳 천기누설 대장암에 좋은 음식과 안좋은 음식

하루짱™ — Sun, 11 Oct 2020 17:40:10 +0900

mbn 천기누설 장과 간을 살려라

간건강에 좋은 식용 달팽이 판매처 434회

대장암에 안좋은 음식

대장암 선종 초기증상

스트레스, 기름진 음식을 자주 섭취하면 체내 활성산소가 높아지고,

염증과 각종 질병으로 이어질 수 있습니다.

특히 장 속 소화되지 않은 음식물은 독소를 유발하고 염증까지 이어지는데,

장에 문제가 생기면서 혈변을 보게되고, 선종을 진단받았다는 사례자 !!

선종은 대장 용종 중 하나로 대장암의 약 80% 이상이 선종으로부터 진행됩니다.

장 건강에 도움을 주는 좋은 음식 쌈추

[쌈추로 장 건강에 도움 받은 장연순 씨]

쌈추란? 양배추와 배추를 교배해 영양분을 극대화한 것으로,

장내 노폐물 배출을 돕는 식이섬유와

몸속 독소와 활성산소로부터 세포를 보호하는

비타민K가 풍부하게 들어있습니다.

쌈추에는 양배추의 41배나 많은 비타민K를 함유하고 있어서

장내 세포를 보호하고, 혈액 순환에 도움이 됩니다.

비타민K가 부족하면

염증성 장 질환, 설사 증상이 생기게 되고,

심할 경우 조기 사망 위험률이 증가하게 됩니다.

또 쌈추에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨,

항암 효과와 관련이 있는 아스코르브산 함량도 많아

꾸준히 섭취하면 장 건강을 지킬 수 있습니다.

쌈추 먹는법

보리쌀 7 : 백미 3 비율로 밥을 지은 후 쌈추에 곁들여 먹는다.

쌈장에 찐고구마를 넣어 섞어주면 저염식에 도움이 된다.

[천기누설에 나온 쌈추 판매처 농장&식당]

경기도 남양주시 덕릉로 1071번길 34-12

<목향원> ☎031-527-2255

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김하진의 달걀찜 황금레시피 고기집 계란찜 비법

하루짱™ — Mon, 5 Oct 2020 08:38:22 +0900

mbn 알토랑 임성근 돼지고기 당면찌계

돼지고기 후지 요리법 레시피 303회

김하진 요리연구가의

봉긋하고 부드러운 달걀찜 쉽게 만들기

달걀 6개, 실파 4대, 청양고추 2개, 멸치 육수 2컵 반,

고춧가루 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 맛술 2 큰 술,

참기름 1 큰 술, 통깨 반 큰 술

1. 계란 6개를 깨서 볼에 넣고 잘 풀어준 다음

체에 내려준다.

알끈을 제거하면 매끄럽고 부드러운 계란찜이 된다.

2. 실파 4대를 작게 송송 썬다.

3. 청양고추 2개는 반으로 가른 후

씨를 제거하고 얇게 채 썬다

4. 뚝배기에 멸치 육수 2컵 반을 넣고,

고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1 큰 술,

맛술 2 큰 술을 넣는다

5. 육수가 끓으면

청양고추와 실파를 넣는다

고명용으로 약간 남겨 놓는다.

6. 육수를 저으면서

달걀물을 조금씩 넣어준다.

7. 가장자리에 거품이 생기면 약 불로 줄인다.

뚜껑을 닫고 3~5분 더 끓인다

8. 구수한 냄새가 올라오면 뚜껑을 열고

참기름 1 큰 술을 두른다.

9. 남겨 둔 청양고추, 실파를 올려주고,

통깨 반 큰 술을 뿌린다.

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알토란 돼지고기 대파 볶음 돼지 뒷다리살 요리

하루짱™ — Mon, 5 Oct 2020 08:23:24 +0900

mbn 알토랑 임성근 돼지고기 당면 김치찌게 레시피

김하진의 계란찜 만드는법 303회

임성근의 돼지고기대파볶음 황금레시피

돼지고기 (뒷다릿살) 300g, 대파 흰 부분 2대,

통마늘 6개, 홍고추 1개, 청양고추 1개,

진간장 3 큰 술, 흑설탕 2 큰 술, 배즙 3 큰 술, 양파즙 3 큰 술,

다진 생강 반 큰 술, 꿀 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 참기름 2 큰 술, 통깨

1. 돼지 뒷다릿살 300g은 먹기 좋게 썰어준다.

배즙 3 큰 술 (50g), 양파즙 3 큰 술 (50g),

진간장 3 큰 술, 흑설탕 2큰술,

참기름 2큰술, 후춧가루 1 작은 술,

꿀 2 큰 술을 넣어

조물조물 버무려 5~10분간 재운다

2. 센 불로 달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두른다.

대파 흰대 부분 2대를 잘라 넣는다.

통마늘 6개,

다진 생강 반 큰 술을 넣고 볶는다

3. 향신 채소의 향이 올라오면

양념에 재워놓은 돼지고기를 넣고 볶는다

4. 어슷썬 홍고추와 청양고추를 넣는다.

마지막에 통깨를 뿌린다.

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알토란 새우전 만들기 이종임 소고기 완자전 만드는 방법

하루짱™ — Mon, 28 Sep 2020 09:36:55 +0900

mbn 알토랑 2020 추석음식 완전정복

임성근 잡채 나박김치 김하진 소갈비찜 302회

완자전의 색다른 변신! 새우전

새우 150g, 간 쇠고기 300g, 두부 150g, 풋고추 3개,

청주 1 큰 술, 후춧가루 2꼬집, 소금 약간,

참기름 약간, 밀가루 적당량, 식용유 적당량

양념 : 다진 대파 2 큰 술, 다진 마늘 반 큰 술, 후춧가루 반 작은 술,

깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 표고버섯 가루 1 작은 술

1. 쇠고기 300g은 키친타월에 핏물을 제거한다.

두부 150g는 물기를 제거하고 으깬 후

소고기에 넣는다.

2. 다진 풋고추 3개, 다진 대파 2 큰 술,

다진 마늘 반 큰 술, 후춧가루 반 작은 술,

깨소금 1큰술, 참기름 1 큰 술,

소금 1작은술, 표고버섯 가루 1 작은 술을 넣는다.

골고루 치대어 반죽을 만든다.

3. 고기완자전 용은 알밤 크기로 떼어내어 모양을 만든다.

새우완자전 용은 은행 크기로 작게 모양을 만든다.

4. 새우 12마리 (150g)은 머리, 꼬리를 떼어내고

내장 껍질 제거한한다.

청주 1 큰 술, 후춧가루 2꼬집,

소금, 참기름 약간씩을 넣어 밑간한다

5. 밑간한 새우 안쪽에 반죽을 끼워 넣고

윗면에 밀가루를 얇게 뿌린다

고기완자에도 밀가루를 얇게 묻힌다.

6. 달군팬에 기름을 두르고,

계란물을 입힌 완자전을 노릇하게 부친다.

이종님의 팁

팬에 종지를 넣고 기름을 데워놓은 후

따뜻한 기름을 사용하면 기름을 덜 흡수해

전이 느끼해지지 않는다.

7. 새우완자 반죽에도 달걀물을 입히고,

앞뒤로 노릇하게 익힌다

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알토란 잡채 만들기 2020 추석음식 완전정복 2탄

하루짱™ — Mon, 28 Sep 2020 08:07:21 +0900

mbn 알토랑 추석음식 완전정복 302회

김하진 갈비찜 이종임 고사리전 새우완자전

해물잡채 해물이 듬뿍! 쫄깃쫄깃 오동통통!

임성근 조리장의 잡채 맛있게 만드는법

당면 500g, 새우 10마리, 오징어 1마리, 불린 목이버섯 50g,

청피망 30g, 홍피망 30g, 양파 50g, 부추 40g,

참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 소금 1꼬집, 식용유 1 큰 술

양념 : 진간장 170g, 흑설탕 150g, 다진 마늘 2 큰 술,

참기름 2 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 식용유 5 큰 술

1. 냄비에 물을 넉넉하게 넣고 끓인다.

팔팔 끓으면 마른 당면 500g을 넣고 7분간 삶는다.

그대로 체에 밭쳐 물기를 뺀다

2. 팬에 삶은 당면을 넣는다.

식용유 5 큰 술,

진간장 170g, 흑설탕 150g, 다진 마늘 2 큰 술,

참기름 2 큰 술, 후춧가루 반 큰 술을 넣는다.

센불에서 물기가 없을 때까지 2~3분간 볶는다.

넓은 접시에 펼쳐 빨리 식혀준다.

양념한 당면은 냉장보관하면 1주일 보관가능하다.

3. 새우 10마리는 껍질 제거하고 반으로 갈라

끓는 물에서 30초 데치고 찬물에 헹군다.

4. 오징어 1마리는 칼집을 내어 통째로 30초 데친다.

찬물에 헹구고 얇게 채 썬다

5. 센 불에 물 2 큰 술을 넣고

불린 목이버섯과 소금 1꼬집을 넣고 볶는다.

6. 목이버섯을 한쪽으로 밀어 넣고

팬에 식용유 1 큰 술을 두른다.

채썬 청피망, 채썬 홍피망 ,

채썬 양파를 넣고 볶는다.

7. 채소가 익으면 양념한 당면과

물 2큰술 정도 넣는다.

8. 데친 새우와 오징어를 적당량 넣고

먹기 좋게 자른 부추를 넣어 잔열에 버무린다.

참기름, 통깨를 넣어 마무리한다.

먹을때마다 준비된 당면과 재료들을 넣어 재빨리

볶아주기만 하면 탱탱한 잡채가 된다.

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퇴행성 관절염 자가진단법 관절에 좋은 운동

하루짱™ — Sun, 27 Sep 2020 16:03:21 +0900

날씨가 흐리고 찬바람이 불면 더욱 시리고, 쑤시고, 아픈 관절!!

10초면 알 수 있는 퇴행성 관절염 증상과 진단법

1. 먼저 양반다리를 하고 10초 동안 앉아 있는다.

10초 후, 손을 사용하지 않고

다리로만 일어날 수 있다면 관절이 건강한 사람!!

그런데!!! 일어날 때, 손을 사용하거나

일어나지 못한다면

퇴행성 관절염을 의심해봐야 합니다

그렇다면, 관절 건강에 도움이 되는 운동 방법은 무엇일까요?

집에서 누구나 할 수 있는 무릎 관절 건강 돕는

'허벅지 운동'을 알려드릴게요~

1. 바닥에 두꺼운 매트를 깔고 편안히 누워준다.

무릎 사이에 공이나 쿠션을 넣고

천천히 다리를 하늘 위로 펴 준다.

2. 다리를 쭉 편 상태로 공을 조여준다.

10회 반복한다.

이 과정을 3세트 반복한다.

3. 허벅지와 복부의 힘을 확인한 후

10회씩 3세트 반복한다.

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임성근의 오리주물럭 황금레시피 알토란 오리고기단호박찜

하루짱™ — Mon, 21 Sep 2020 08:27:54 +0900

mbn 알토랑 301회 2020 추석음식 완전정복

la갈비구이 소고기무국 훈제오리 단호박찜 레시피

임성근 조리장의

매콤 오리주물럭 황금레시피 저녁메뉴 추천

생 오리 600g , 대파 반 대, 양파 반 개, 청양고추 3개,

고운 고추가루 4큰술, 고추장 2큰술, 진간장 3큰술,

설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 다진마늘 2큰술,

후춧가루 1작은 술, 청주 3큰술,

1. 센불로 달군 팬에

생 오리고기 600g을 넣고 볶는다.

* 오리에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 넣지 않는다.

2. 어느 정도 익으면 청주 3큰술을 넣은 후

진간장 3큰술,

고운 고춧가루 4큰술을 넣고 볶는다.

3. 고추장 2큰술,

설탕 2큰술, 물엿 3큰술,

다진마늘 2큰술,

후춧가루 1작은 술을 넣고 볶는다.

4. 대파 1/2 대를 어슷썰어 넣는다.

양파 1/2 개를 얇게 채썰어 넣는다.

청양고추 3개를 송송 썰어 넣고 골고루 섞는다.

* 오리주물럭 더 맛있게 먹는 방법

씨를 제거한 단호박을 찜기에 넣고 반 쯤 익힌다.

오리볶음을 넣고 찜기에 찐 후 잘라 먹는다.

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김하진의 LA갈비구이양념 만드는 법 알토란 추석음식 완전정복

하루짱™ — Mon, 21 Sep 2020 06:55:48 +0900

mbn 알토랑 임짱 단호박 훈제오리찜 부추들깨무침

최인선 셰프 오미자청 만드는법 301회

100% 성공 !! 알토란 김하진표

la갈비찜 맛있게 만드는 법

엘에이 갈비 1.2kg 기준 양념

양파 150g, 사과 150g, 배 150g, 무 150g, 마늘 50g, 생강 10g,

간장 6 큰 술, 설탕 2 큰 술, 조청 3 큰 술, 참기름 3 큰 술, 후춧가루 반 작은 술

1. LA갈비는 얼어있는 상태에서 흐르는 물에 헹구고

뼛가루와 이물질을 씻어낸다.

체에 밭쳐 1~2시간 물기와 핏물을 빼준다.

* 해동한 후 씻으면 육즙이 빠져 맛이 없다.

2. 믹서에 양파 150g, 사과 150g,

배 150g, 무 150g를 썰어 넣는다.

마늘 50g, 생강 10g을 넣고

곱게 갈아준다.

4. 믹서에 간 것을 면포에 넣어 즙을 짠다.

5. 즙에 간장 6 큰 술, 설탕 2 큰 술,

조청 3 큰 술,

후춧가루 반 작은 술,

참기름 3 큰 술을 넣어 잘 섞어준다.

6. 밀폐용기에 양념장을 묻힌 LA갈비를 차곡차곡 담는다.

뼈끼리 서로 닿지 않게 어긋나게 두어야

양념이 골고루 잘 밴다.

7. 남은 양념장을 모두 붓고,

냉장고에 하루 숙성한다.

8. 팬을 센불로 달구고, 숙성한 갈비를 넣는다.

양념장을 조금씩 넣어가며 타지 않게 앞뒤로 구워주면 완성!

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김하진의 진미채무침 알토란 진미채 마늘쫑볶음 일주일 밑반찬 만들기

하루짱™ — Mon, 14 Sep 2020 10:27:19 +0900

mbn 알토랑 300회 특집 레시피

임짱 돼지불고기전골 최인선 매콤닭고기볶음

진미채무침 진미채 황금레시피 오징어채 무침

진미채 500g, 마늘종 150g,

고추장 1컵, 고운 고춧가루 7 큰 술, 조청 1컵, 설탕 3 큰 술,

맛술 5 큰 술, 땅콩버터 5 큰 술, 마요네즈 5 큰 술, 소주 4 큰 술, 소금 2 큰 술,

물 16컵, 양파 100g, 배 150g, 사과 150g, 마늘 50g, 저민 생강 10g, 흑임자 5 큰 술

1. 찬물 8컵에 소주 4 큰 술을 넣고

진미채 500g을 넣어 헹군다.

가볍게 물기를 짜고 먹기 좋게 썬다.

2. 팔팔 끓는 물 8컵에 소금 2 큰 술을 넣는다.

길쭉하게 어슷썬 마늘쫑을 넣고 3~4초 정도 가볍게 데친다.

데친 마늘종은 찬물에 헹구고

체에 밭쳐 물기를 제거한다

오징어채무침 양념장 비율

3. 고추장 1컵, 고운 고춧가루 7 큰 술, 조청 1컵,

설탕 3 큰 술, 맛술 5큰술,

땅콩버터 5큰술,

마요네즈 5 큰 술을 넣어 1차 양념을 만든다

4. 믹서에 양파 반 개 (100g), 배 반 개 (150g)를 넣고

살짝 갈아준다.

사과 3/4개 (150g), 마늘 10알 (50g),

저민 생강 반 개 (10g)를 넣고 곱게 갈아준다.

면포에 넣어 즙만 짜낸다.

5. 1차 양념장에 짜낸 즙을 넣어 섞어준다.

걸쭉해지도록 25분 정도 졸여준다.

양념장을 한 김 식힌다.

식힌 후에 버무려야 진미채가 딱딱해지지 않는다.

6. 식힌 양념장에 진미채를 먼저 넣고 버무린다.

7. 마늘쫑, 흑임자 5 큰 술을 넣고 버무리면 완성!

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2018/10/03 - 김하진 꽃게탕 황금레시피 가을 꽃게철 꽃계탕

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