밤맛탕 만드는법 알토란 김하진 밤조림 만들기

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김하진 밤죽 은행볶는법 은행멸치봌음 249회  

알토란 김하진 밤맛탕 만든법

밤 35개, 설탕 반 컵, 소금 1/4 작은 술, 

계피 2g, 물엿 5 큰 술, 꿀 , 물 

1.  냄비에 껍질을 깐 밤 35개와  

물 3컵을 넣는다. 

* 밤에 뜨거운물을 부어 30분 두면

부드러워져서 쉽게 껍질을 제거할 수 있다. 

2. 설탕 반 컵,  

소금 1/4 작은 술, 

계피 2g을 넣고 

15분간 센 불에 끓인다. 

저어주면 딱딱해지기 때문에 그대로 두어 졸인다. 

3. 물기가 사라지면 

물엿 5 큰 술을 넣는다. 

거의 졸아들면 불을 끈다 

4.  졸인 밤은 체에 한번 거른다. 

5. 먹기 전에 꿀을 뿌려주면 된다. 

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