'지금 먹어야 가장 맛있는 9월 제철 밥상 대첩'에 해당되는 글 2건

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살림구단 만물상 유귀열 고들빼기 김치 총각김치 

이보은 꽃게탕 낙지볶음 황지희 열무된장지짐이 260회 




황지희 연근조림 쫀득하게 황금레시피 




1. 연근은 1kg 정도 준비해 껍질을 벗기고  


 3mm 정도로 얇게 썬다. 



물에 한번 헹군 후 건진다.








쫀득한 연근졸임 비법 흑설탕 !! 









2. 팬에 연근 (1kg) 을 답고 



흑설탕 1컵을 넣어 버무린다. 







5분간 그대로 두면 


흑설탕이 잘 녹는다. 









연근조림양념 만들기  1kg기준 



3.  물 2컵, 간장 1/2컵, 


식용유 1/2컵, 


고운 고춧가루 1큰술을 넣는다. 









뚜껑을 닫고 강불에서 


20분간 끓인다. 







4. 국물이 졸아들면 


호박씨 1/3컵을 넣는다.








올리고당 3큰술을 넣어 버무려주면


9월 제철밥상 연근조림 완성!! 





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Posted by 하루짱™
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