깻잎삭힌 양념장 알토란 김하진 양념깻잎 삭힌 깻잎김치 맛있게 담그는법

mbn 알토랑 임짱 돼지등갈비 비지찌게 243회

김하진 양념깻잎 참치부침개 고추참치 만들기 

알토란 삭힌 깻잎 장아찌 만드는 법

삭힌 깻잎 150장 , 실파 1컵, 다진 양파 1컵, 다진 당근 1컵, 

밀가루 , 멸치 육수, 조청 , 멸치 액젓 , 고운 고춧가루, 통깨   

2019/09/01 - 깻잎 삭히는 방법 깻잎짱아치 알토란 깻잎 삭히기레시피 

1. 삭힌 깻잎을 냉수에 30분간 담가두었다가 

30분 후에 물기를 꼭 짠다 

  2. 볼에 밀가루 20 큰술과 

멸치 육수 2컵을 넣고 잘 섞어준다. 

3. 밀가루물을 냄비에 넣고 센불로 끓인다.

4. 조청 3/4컵, 

멸치 액젓 반 컵을 넣고 

저어주면서 끓인다. 

 걸쭉해 지면 불을 끈다. 

5. 밀기루 풀 끓인것을 차갑게 식힌다. 

6. 식힌 밀가루풀에 송송 썬 실파 1컵,  다진 양파 1컵, 

다진 당근 1컵,  고운 고춧가루 5 큰 술,  

통깨 5 큰 술을 넣어 양념을 만든다. 

7. 물기를 짠 깻잎 한장을 펴고

양념을 적당량씩 펴 바른다. 

깻잎을 틀어지게 겹쳐서 놓으면 

나중에 먹기 쉽다. 

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