명절 무나물 제사 무우나물 알토란 이종임 무나물 맛있게 하는 법

mbn 알토란 명절 삼색나물 황금레시피

무나물 무우나물볶음 맛있게 만드는법 

이종임 무우나물 재료

무우 400g, 소금 반 큰술, 현미유 1 큰 술, 

다진 마늘 1 작은 술, 다진 파 흰 줄기 1 큰 술, 물 반 컵, 

설탕 반 작은 술, 참기름 1 작은 술, 깨 적당량   

 1.  무 400g은 약간 굵게 채썰어준다. 

 소금 반 큰 술을 넣고 버무린다. 

 15~20분 정도 절인다   

절인 무는 체에 물기를 빼준다. 

 2. 팬에 식용유 (현미유) 1 큰술을 두른다. 

 절인 무를 넣고 센 불에서 1분 정도 볶는다   

 3. 다진 마늘 1 작은 술, 

다진 파 흰 줄기 1 큰 술을 넣는다. 

물 반 컵, 

설탕 반 작은 술을 넣는다. 

 색깔이 나지 않을 정도로만 살짝 볶는다

    4. 뚜껑을 덮은 뒤 3분 정도 더 익힌다  

  5. 3분 후 뚜껑을 열어 다시 볶는다. 

참기름 1 작은 술, 

통깨 적당량을 뿌려준다. 

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