ma La La Land

mbn 알토랑 임성근 양파말랭이 오징어채무침 277회

김하진 마늘고추장 최인선 냉동실 생선 요리법 

무침 조림 찜 구이 볶음 요리에 활용 

알토란 임성근 만능 양파소스 만드는법 

양파 10개, 매실청 반 컵, 맛술 반 컵, 

식용유 5 큰 술, 꽃소금 2 큰 술  

1.  양파 10개를 썰은 후 믹서에 넣는다.  

2. 매실청 반 컵, 맛술 반 컵, 

식용유 5 큰 술, 꽃소금 2 큰 술을 

믹서에 넣고 곱게 갈아준다. 

3. 갈은 재료를 냄비에 넣고 

센 불에 계속 저어가며 졸여준다. 

4. 어느 정도 졸아들면 약 불로 줄이고, 

뭉근히 끓여준다.  

잼 형태로 졸아들면 불을 끈다. 

한 김 식혀 준 후에 소독한 유리병에 담는다. 

냉장고에서 1주일 정도 보관가능하다. 

오래 두고 먹으려면 소분해 냉동보관한다. 

2020/04/04 - 알토란 김하진 마늘쫑 멸치볶음 마늘고추장 활용 마늘종무침 

2018/06/08 - 양파김치 만드는법 살림구단 만물상 햇양파 통양파김치 담는법 

2019/01/04 - 몸신 꿀마늘 만드는법 나는 몸신이다 회춘비법 꿀마늘 먹는법