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mbn 알토랑 돼지고기 등심 찹쌀구이 만드는법

황태죽 말린 연근칩 레몬생강청 305회 

돼지고기 등심요리

임짱표 돼지고기시금치뽁음 만드는법 

돼지고기 (등심) 300g, 시금치 300g, 

 편마늘 5개, 생강채 1개, 건고추 2개, 레몬 반 개  

진간장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 

후춧가루 3꼬집, 설탕 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술, 

 1. 달군 팬에 식용유 4 큰 술을 두르고, 

편으로 썬 마늘 5개, 채썬 생강 1개, 

건고추 2개를 작게 썰어 넣고 볶는다. 

2. 향긋한 향이 올라오면 

팬 가장자리에진간장 2 큰 술을 넣고 

불 향을 낸다 

3. 불을 끈 뒤 고춧가루 3 큰 술, 

고추장 1 큰 술을 넣는다. 

물 3 큰 술,  설탕 1 큰 술, 

후춧가루 3꼬집을 넣고 잘 풀어준다 

4. 다시 불을 켠 뒤 채 썬 돼지고기 등심을 넣고 

익을 때까지 충분히 볶아준다.

5.  시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지만 

2분 정도 볶는다 

6. 불을 끄고 참기름, 통깨를 뿌린다. 

7. 마지막에 레몬 반 개의 즙을  짜서 넣는다. 

(레몬이 없을 때는 사과식초 반 큰술을 넣는다. )

* 레몬즙이 돼지고기 잡내를 잡고 산뜻한 맛을 살려준다.  

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