알토란 돼지고기 시금치 볶음 임성근의 시금치 돼지고기 볶음

mbn 알토랑 돼지고기 등심 찹쌀구이 만드는법

황태죽 말린 연근칩 레몬생강청 305회 

돼지고기 등심요리

임짱표 돼지고기시금치뽁음 만드는법 

돼지고기 (등심) 300g, 시금치 300g, 

 편마늘 5개, 생강채 1개, 건고추 2개, 레몬 반 개  

진간장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 

후춧가루 3꼬집, 설탕 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술, 

 1. 달군 팬에 식용유 4 큰 술을 두르고, 

편으로 썬 마늘 5개, 채썬 생강 1개, 

건고추 2개를 작게 썰어 넣고 볶는다. 

2. 향긋한 향이 올라오면 

팬 가장자리에진간장 2 큰 술을 넣고 

불 향을 낸다 

3. 불을 끈 뒤 고춧가루 3 큰 술, 

고추장 1 큰 술을 넣는다. 

물 3 큰 술,  설탕 1 큰 술, 

후춧가루 3꼬집을 넣고 잘 풀어준다 

4. 다시 불을 켠 뒤 채 썬 돼지고기 등심을 넣고 

익을 때까지 충분히 볶아준다.

5.  시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지만 

2분 정도 볶는다 

6. 불을 끄고 참기름, 통깨를 뿌린다. 

7. 마지막에 레몬 반 개의 즙을  짜서 넣는다. 

(레몬이 없을 때는 사과식초 반 큰술을 넣는다. )

* 레몬즙이 돼지고기 잡내를 잡고 산뜻한 맛을 살려준다.  

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