만물상 가지볶음 가지나물 황금레시피 살림9단 만물상 이보은 명품가지볶음

살림구단 만물상 이보은 6월 제철반찬 3총사

초간단 오이지 무침 호박볶음 4분 오징어복음 246회 

이보은 가지나물 볶음 맛있게 하는 법 

  1.  세척한 가지 3개는 반으로 길게 가른 다음 

 어슷하게 썰어준다. 

고기만큼 쫄깃한 가지볶음 비법

소금으로 절여라 !! 

 가지에 소금을 넣어 

10분 정도 절인다. 

 2.  양파 반 개와 

빨강 노랑 파프리카는 얇게 채썬다. 

 3.  진간장 3큰술, 국간장 반 큰술, 맛술 3큰술,  

다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술로 양념장을 만든다. 

 4. 절인 가지는 물기를 살짝만 짠다. 

  너무 꼭짜면 단맛이 빠지고 퍽퍽해진다.

  5. 달군 후라이팬에 식용유를 두른다. 

  채썬 양파를 먼저 볶는다 

6. 물기 짠 가지를 넣고 볶다가 

팬 가장자리로 밀어 둔다. 

7.   양념장을 가운에 넣어 끓이다 

다 같이 볶아준다. 

8. 채썬 파프리카를 넣어 볶는다. 

9.  소금으로 간을 맞춘다.  

 참기름과 깨가루를 뿌려 마무리한다.  

2018/06/01 - 만물상 오이지 이보은물없는 오이지 오이지무침꼬들꼬들하게하려면 

2018/06/01 - 만물상 4분전자렌지오징어볶음 초간단 4분 오징어복음 전자레인지 요리 

2018/04/27 - 만물상 통마늘 장아찌 담그는 방법 살림9단 조영신 마늘짱아찌 황금비율