알토란 고추김치 김하진고추김치 오이고추 소박이 김치 아삭이 고추김치 만드는 법

mbn 알토란 초여름김치 유정님 열무물김치 182회 

임성근 부추 토마토 김치 부추김치삼치조림 고추나물       

알토란 김하진 고추김치

오이맛 고추소박이 비법 

오이고추 30개, 무 300g, 

고운 고춧가루 ,  굵은 고춧가루,  다진 마늘 , 다진 생강,  

다진 새우젓 , 설탕 ,  밀가루 풀 , 부추 140g, 양파 80g, 배 200g

 1. 오이고추 (또는 풋고추) 30개를 준비해 

 한쪽 면만 길게 칼집을 넣어준다.

씨까지 모두 사용한다.

 2. 무우 300g은 2~3cm 길이로 

가늘고 짧게 채썰어야 고추속에 잘 들어간다. 

3. 고운 고춧가루 6 큰 술, 

굵은 고춧가루 8 큰 술를 넣어 1차로 버무린다. 

4. 다진 마늘 5 큰 술, 

다진 생강 1 작은 술, 

다진 새우젓 6 큰 술, 

설탕 3 큰 술, 

밀가루 풀 6 큰 술을 넣어 버무려준다. 

5.  2~3cm로 썬 부추 140g,   

채 썬 양파 80g,   

채 썬 배 200g를 넣고 살살 버무린다.

6.   오이고추를 벌려 김치소를 채워 넣어준다. 

7. 남은 양념에 물 6 큰 술과  소금 한 꼬집을 넣어준다. 

 김치국물을 고추김치에 부어주면 완성!! 

아삭이고추김치는 담가서 바로 먹을 수 있다. 

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