알토란 정호균 연근된장찌개 황금레시피 감칠맛 폭발 연근 된장 찌게 레시피

mbn 알토란냉이강된장 임짱 냉이무침 220회

김하진 풋마늘대 장아찌 정호균 연근김치 담는법   

알토란 감칠맛 폭발 연근 된장 찌개

 연근 1/4개,  쇠고기 (불고깃감)  80g,  애호박 1/5개, 양파 1/4개, 

표고버섯 2개, 두부 1/4모,  대파 1/3개, 마늘 4개, 

진간장 , 된장 , 고춧가루 , 표고버섯 불린 물 

1. 껍질 벗긴 연근 1/4개는 

 1cm 두께로 자른 후  4등분으로 썰어준다. 

  2. 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고, 

송송 썬 파 1/3개,   

으깬 마늘 4개를 넣고 볶는다. 

파 마늘 기름이 우러나면  

소고기를 넣고 볶는다.  

  3.  손질한 연근를 볶다가 

작게 썬 애호박 1/5개를 넣는다. 

한입 크기로 썬 양파 1/4개,   

하루 불린 표고버섯 2개를 썰어 넣는다. 

깊은 감칠맛을 내는 비법 - 진간장을 넣어라 ! 

 4. 후라이팬 가장자리에 

진간장 1 작은 술을 둘러준다. 

5.   된장 3 큰 술,  물 2 큰 술, 

고춧가루 1 큰 술을 넣고 섞는다   

된장 양념과 

표고버섯 불린 물 1컵 반을 넣고 끓인다. 

6. 두부 1/4모를 손으로 뜯어 넣고, 

남은 표고버섯 불린물을 넣고 끓인다. 

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