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mbn 알토란 임성근등뼈찜 만드는법 

김하진 돈나물무침 달래간장 비법 219회

알토란우엉밥 만드는법 

우엉 50g, 다진 우둔살 130g, 쌀 3컵 (450g), 

진간장, 맛술 ,  다시마 2장, 들기름 , 물,  실파 

1. 우엉 50g을 칼등으로 

껍질을 살살 긁어내고 깨끗이 씻는다. 

 감자칼로 얇게 썬다

  2. 마른 팬에 다진 우둔살 130g을 넣고 볶는다. 

3.  손질한 우엉을 넣고 볶는다  

4. 들기름 1 큰 술, 진간장 1 큰 술,   

다진 마늘 1 작은 술을 넣고 볶는다. 

후추 한 꼬집,  

맛술 1 큰 술을 넣는다  

5. 냄비에 30분간 불린 쌀 3컵과 

물 450mL를 넣는다  

6. 볶은 우엉과 소고기를 넣고, 

다시마 2장 (세로5cm*가로4cm )을 넣는다.  

 들기름 1 큰 술을 넣는다  

7. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가

끓어 오르면 중 불로 줄여서 5분, 

약 불에서 5분간 끓인다.  

8. 불을 끄고 5분 동안 뜸을 들인다 

      송송 썬 실파를 올린다   

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