알토란 전조림 원승식 만능조림장 만드는법 남은 전 활용법

mbn 알토란북어매운탕 찌개 명절 남은 음식 활용 

김하진 봄동것절이 봄동된장무침 217회  

알토란 원승식 셰프 만능조림장 

남은 전 조림 요리 

모듬전 ( 동그랑땡 4개, 깻잎전 2개, 동태전 3개 ) , 

만능 조림장 4 큰 술,  영양부추 70g, 

참나물 30g, 홍고추 1개 , 양념장   

1. 달군 후라이팬에 식용유를 약간 두른다. 

 키친타올로 팬의 기름을 닦아낸다. 

2. 냉장고에 있는 명절 남은 전을 올려 

 앞뒤로 노릇하게 구워준다. 

3.  전이 데워지면 만능 조림장 (만능간장) 4 큰술을 넣고 

윤기나게 조려준다. 

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전은 한김 식혀 놓는다. 

4. 만능 조림장 (만능간장) 2 큰 술에 

식초 1 큰 술,   참기름 1 큰 술,   

고춧가루 1 큰 술을 넣고 잘 섞는다    

5.  영양부추 70g,  참나물 30g을 

적당한 크기로 썰어준다. 

양념장을 넣고 버무린다. 

6.  송송 썬 홍고추 1개를 넣는다.  

7.  접시에 부추와 참나물 무침을 깔고, 

조린 전을 올려준다. 

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