알토란 만능조림장 원승식 레시피 초간단 만능간장 만능조림장 만드는 법

mbn 알토란 북어매운탕 임성근 황금레시피 217회

김하진 매일반찬 봄동나물 봄동겇절이 무침 양념장 

알토란 원승식 만능조림장 

( 명절 남은 전조림 )

양파 1개,  청양고추 4개, 생강 2개    

진간장 2컵, 설탕 1컵, 물 1컵 , 식용유 

1. 달군 후라이팬에 식용유 적당량을 두르고,    

 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 달달 볶는다. 

중불에서 타지 않게 

 연한 갈색이 될때까지 볶는 것이 중요!! 

2. 진간장 2컵을 넣고 끓인다. 

3. 청양고추 4개를 반으로 잘라 넣고, 

 편으로 썬 생강 2개를 넣는다   

4. 설탕 1컵을 넣는다    

5.  물 1컵을 넣는다     

센 불에서 끓이다가

끓어오르면 약 불로 줄여 

10분 더 끓여주면 맛간장 완성! 

체로 건더기를 걸러내고 

식힌후 냉장보관한다. 

3개월 정도 두고 먹을 수 있다.  

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