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mbn 알토란 임성근굴국밥 미나리 굴무침 만들기

김하진의 매일반찬 고추장찌게 표고버섯양념구이 210회 

10분 만에 완성!! 

  정호영 참치덥밥 황금레시피 

참치캔 1통(200g), 

양파 반개, 달걀 2개, 밥 1공기 

멸치육수, 양조간장 , 맛술 ,  설탕  

1.  참치 캔(200g)을 따서 체에 걸러

참치와 기름을 분리한다

* 참치캔 속 기름은 카놀라유 등 

식물성 기름으로 요리에 활용하면 좋다. 

일본식 간장 소스 만들기 

 2. 냄비에 멸치육수 2컵 반,   

양조간장 반 컵, 

맛술 반 컵,  설탕 3 큰 술을 넣고 

한소끔 끓인다 

  3. 팬에 참치캔의 기름을 넣는다 

약간 도톰하게 채 썬 양파 1/2개를 넣고 볶는다. 

 4. 양파가 절반 정도 익었을때 

양념간장 절반 (350mL)을 넣고 끓인다 

5. 기름뺀 참치 살을 넣는다   

6. 달걀 2개를 노른자만 깨질 정도로 

살짝만  풀어준다

7. 풀어놓은 달걀을 절반만 넣고 

젓가락으로 살살 저어준다. 

남은 달걀을 넣고 저어가며 

2/3 정도만 익힌다. 

8. 밥 위에 참치덮밥 양념을 올리고,  

기호에 따라 고춧가루, 실파를 뿌린다. 

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