알토란 오이지 냉국 김하진 오이지초절임 만드는법

mbn 알토랑 임성근 꽈리고추조림 삼겹살과리고추 볶음 

김하진 전통 오이지 담기 홍쌍리 매실액기스 234회  

알토란 오이지 초저림 황금레시피 

오이지 3개, 청양고추 5개,  

현미 식초 6 큰 술, 설탕 2 큰 술 

1.  보름 숙성한 소금물오이지 3개를 건져서 

양끝을 자른다. 

먹기 좋게 4등분한다. 

2. 오이짱아지는 물에 10분간 담근 후 

체에 밭쳐 물기를 뺀다. 

3. 밀폐 용기에 청양고추 5개를 송송 썰어 깔아주고, 

 그 위에 오이지를 담는다  

단촛물 만들기 

4. 물 3컵에 현미 식초 6 큰 술,   

설탕 2 큰 술을 섞어준다. 

5. 절임물을 오이지에 부어준다. 

6. 냉장고에서 15~20분간 숙성하면 

상큼하고 아삭한 오이장아치 냉국 완성!   

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