알토란 강청국장 서분례 만능육수 만드는법 강된장 황금레시피

mbn 알토란 오이물김치 오이깍뚜기 레시피 232회

임성근 닭한마리 부추양녕장 김하진 애호박초무침 

알토한 서분례 강청국장 만드는법 

청국장 240g, 돼지고기 다짐육 100g, 감자 1개,  애호박 1/4개, 

새송이버섯 1개, 두부 1/4모,  대파 반 대, 다진 마늘 1 큰 술, 

만능 청국장 육수 2컵 반(500mL), 고춧가루 반 큰 술, 김칫국물 , 들기름 

만능육수만들기 비법

1.  물 1리터에 무우 80g, 양파 60g, 

대파 26g을 넣는다. 

1시간 끓인 뒤 채소를 건져낸다.  

2. 내장 제거하고 볶은 멸치 12g을 넣는다. 

15분간 더 끓인 뒤 건진다. 

3. 다시마 2g을 넣고 15분간 더 끓이면 

만능 청국장 육수 완성! 

깡청국장 만들기 

4. 후라이팬에 들기름 2 큰 술을 두르고, 

다진 대파 반 대, 다진 마늘 1 큰 술을 볶는다

5.  돼지고기 목살 다짐육 100g,  

잘게 썬 감자 1개, 

잘게 썬 애호박 1/4개, 

잘게 썬 새송이버섯 1개를 넣고 볶는다. 

6. 잘게 썬 두부 1/4모를 넣은 다음 불을 끈다 

7. 만능 청국장 육수 2컵 반을 넣고 끓인다  

8. 청국장 240g, 

고춧가루 반 큰 술, 

김치국물 3 큰술을 넣어준다. 

 5분간 더 끓여주면 완성! 

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