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이보은 대하해물탕 굴국밥 이승신 두부조림 266회  

만물상 버섯꽈리고추 장조림 

이승신버섯요리 레시피 

1. 표고버섯은 도톰하게 썬다. 

새송이버섯은 결대로 찢어준다 

표고버섯 기둥도 손으로 쪽쪽 찢어준다. 

느타리버섯도 뜯어서 준비한다.  

 조림간장 황금비율   

2. 청주 2컵 , 맛술 2컵,  

양조간장 1컵, 

꿀 2큰술 넣고 끓인다.   

 소고기처럼 쫄깃쫄깃한 비법 

버섯을 간장에 데쳐라 !! 

3.  조림장이 끓으면 

손질한 버섯을 넣고  

1분간 살짝 데친다.  

건져서 식힌다.  

4. 조림장에 통마늘과 

삶은 메추리알 1컵을 넣는다.  

데쳐 놓은 버섯을 넣는다.

  5분 정도 끓인다.  

마지막에 꽈리고추를 한줌을 넣는다.

 2~3분만 더 끓이면

초간단 10분 버섯꽈리고추장조림 완성!! 

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