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살림구단 만물상 244회 조영신 초간단만능간장 만들기 

간장 불고기 양파짱아치 과일수다이어트 후기

* 조영신 만능간장 만들기

2018/05/18 - 만물상 봄제철 초간단 살림비법만능간장 조영신 만드는법 

초간단 만능간장 활용법 

조영신건새우애호박 볶음 만드는법 

 1. 마른팬에 건새우는 넣고 볶는다. 

한번 볶는 과정에서 수분과 비린내가 제거되다. 

볶은 건새우는 넓은 접시에서 한김 식힌다. 

2.  애호박 3개는 세로로 4등분한다. 

 씨를 잘라내야 물컹해지지 않는다.

3. 씨를 제거한 호박을 나박하게 썬다. 

4.   애호박 3개 분량에 굵은 소금 2큰술을 넣는다.

딱  5분만 절인다.    

5. 절인 호박은 물에 살짝 헹궈 짠맛을 뺀다. 

면포에 넣어 물기를 꼭 짠다.  

 6. 달군 후라이팬에 식용유 2큰술을 두른다. 

호박을 넣고 센불에서 달달 볶는다. 

7. 호박이 투명해지면 

만능간장 4큰술을 넣는다.

 8.   볶아둔 건새우를 넣고 한번 더 볶아주면 

애호박 건새우볶음 완성!! 

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