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살림구단 만물상 이승신 표고버섯두부조림

황지희 폭탄 계란찜 율무 삼계탕 266회 

만물상 이보은 굴국밥 

굴탕 만드는법

굴 깨끗이 씻는법

굴 씻는법,무즙 비법 

1. 생굴 500g기준 

무즙 2컵에 물 4컵을 섞는다.  

굴 500g을 넣고, 

 5분간 둔다. 

2.  물에 레몬즙 3큰술을 넣는다.

1차로 불순물이 제거된 굴을 넣어

헹궈준다.

3. 냄비에 북어채 1줌,  무채 2줌을 넣는다.

  메밀가루 2큰술을 넣고 살짝 볶는다.

*  메밀가루가 깊고 진한 국물맛을 내준다.

4.  물 10컵을 넣고, 

 불린 미역 150g,   

다진마늘 1큰술을 넣는다.

  10분 간 끓인다.   

5.  10분 정도 끓인 육수에  

세척한 굴을 하나씩 살살 넣는다.

살짝만 끓이면 

이보은표 굴국밥 완성!!