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살림구단 만물상 비빔냉면 양념장 황금레시피 242회 

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만물상 집에서즐기는초간단명품집밥

김선영 비빔냉면 양녕장 

비빔냉면소스 만드는 법

 1.  고춧가루 6큰술, 설탕 6큰술 , 참기름 6큰술, 

다진마늘 3큰술,  고추장 9큰술을 섞어준다.

 2.  믹서에 양파 반 개, 

 간장 3큰술,  식초 3큰술,  참치액 2큰술,  

사과 1개를 썰어 넣고 1차로 갈아준다.

3.  깻잎 15장 정도를 넣고 곱게 갈아준다. 

4. 만들어 놓은 양념장에 

믹서에 갈은 양념을 넣고 섞어준다.

냉면 양념장은 냉장실에서 숙성하면 

더욱 맛있다. 

냉면 삶는방법 특급비법 

5.  끓는 물에 사과껍질을 넣고, 1~2분 정도  끓인다

  껍질을 건져내고 그 물에 냉면을 넣어 

 30초~ 40초만 삶는다.   

삶은 냉면은 재빨리 건져서 얼음물에 헹군다.

6. 삶은 면 위에 양념장을 넉넉하게 올리고, 

삶은 달걀,  볶은 고기 등 고명을 올린다.

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