알토란 진미채 무말랭이 무침 하는 법 김하진 진미채 무침 오징어채 볶음

mbn 알토란 임성근 두부짱아찌 팽이버섯 장아치

김하진 고추장 양념김 서분례 집장 만들기 251회 

알토란 김하진의 진미채 무침 황금레시피 

오징어채 400g, 무우 말랭이 200g, 

고추장 1컵, 쌀조청 1컵, 고운 고춧가루 7 큰 술, 

맛술 5 큰 술, 다진 마늘 5 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 양파즙 반 컵, 

배즙 반 컵, 사과즙 반 컵, 실파 70g, 참기름 3 큰 술, 깨 

1. 진미채 400g을 물에 넣고 주물러 씻는다. 

깨끗한 물에 헹구고 물기를 제거한다

물에 헹구면 짠맛이 줄어들어 

부드러워진다. 

2. 무 말렝이 200g (가늘게 썰어 말린것)을 

물에 1~2번 헹구고, 물기를 제거한다

3. 냄비에 고추장 1컵, 쌀조청 1컵, 

고운 고춧가루 7 큰 술,  

맛술 (청주 또는 소주) 5 큰 술, 

다진 마늘 5 큰 술을 넣는다. 

4. 생강즙 1 큰 술,  양파즙 반 컵, 

배즙 반 컵, 

사과즙 반 컵을 넣는다. 

5.  중 불에서 5분 정도 끓인다.  

끓어 오르면 불을 끈다. 

그릇에 덜어 식힌다. 

6. 진미채와 무우 말랭이를 골고루 섞어 담는다. 

식혀 놓은 양념장을 넣어 버무린다  

7. 송송 썬 실파,  참기름 3 큰 술, 

검정깨 (통깨) 3 큰 술을 넣고 버무린다. 

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