알토란 숙주샐러드 만드는법 알토란 정호영 숙주 샐러드 숙주무침 양념장

mbn 알토란 임성근 국물 닭봌음탕 225회 

한국식 오이피클 김하진의 부추김치 부추찜

알토랑 정호영 숙주셀러드 만드는법  

숙주 400g, 닭가슴살 150g, 

양조간장 , 식초 , 설탕 , 다진 마늘 , 고추기름 , 쌈장 , 고추장, 청주 

1. 끓는 물 3컵에 소금 1 큰 술을 넣고, 

숙주를 넣고  2분간 데친다. 

데친 숙주는 찬물에 헹구고 물기를 뺀다. 

닭가슴살 냄새안나게 삶는법

 2. 끓는 물 3컵에 청주 3 큰술 (또는 소주)을 넣고, 

 닭가슴살을 넣는다. 

물이 끓으면 약불에서 10분간 삶는다. 

센불에서 삶으면 퍽퍽해진다. 

3.  삶은 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어준다. 

양념장 만들기 

4.  양조간장 2 큰 술 반, 식초 2 큰 술 반,   

설탕 2 큰 술 반, 다진 마늘 2 작은 술,

  고추기름 1 큰 술 반,  쌈장 1 큰 술 반, 

고추장 2 작은 술을 넣고 섞는다. 

고추장이 들어가 밥반찬으로 먹어도 좋다. 

5. 접시에 데친 숙주를 담고 

닭고기살을 올린다. 

양념장을 적당량 부어준다. 

통깨, 실파를 넣는다. 

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