알토란 파래초무침 황금레시피 봉준호 파래무침 맛있게 만드는법

mbn 알토란더덕만능장 고추장삼겹살 214회

김하진 두부강정 두부통구이 조림 만드는법 

초간단요리 

알토란 봉준호파래초무침

파래 200g, 굵은 소금 2 큰 술, 식초 3 큰 술, 

설탕 1 큰 술 반, 다진 파 2 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술 반, 

노란 & 빨간 파프리카 각 1/4개, 배 1/4개 

1. 파래 200g에 굵은 소금 2 큰 술을 넣는다 

골고루 주물러준다 

2. 찬물을 넣고 소금기를 헹군다 

2~3번 헹궈주면 된다. 

3. 체에 거르고 남은 물기를 적당히 짠다 

너무 꼭짜면 파래가 달라붙어 먹기 힘들다. 

4. 파래를 반으로 썬 후 2cm 간격으로 썬다

볼에 넣고 뭉치지 않게 젓가락으로 펴준다.

5. 식초 3 큰 술,  설탕 1 큰 술 반, 

 다진 파 2 큰 술,  다진 마늘 1 큰 술, 

 국간장 1 큰 술 반을 넣어 양념장을 만든다. 

파래에 양녕장을 넣고 버무린다.

6. 노란 파프리카와 빨간 파프리카를 채썰어 넣고

살살 섞어주면 아삭아삭 식감이 좋다. 

7. 채 썬 배 1/4개(120g)를 넣어 버무리면 

새콤달콤파래무침 맛있게 만드는법 완성! 

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