만물상 꽁치쌈장 김선영 레시피 살림9단 만물상 꽁치만능쌈장

살림구단 만물상 400원 공진당 만드는법 222회 

조영신 냄새안나는 청국장찌게 김선영참조기탕 

만물상 김선영 만능꽁치쌈장 만들기 

 1. 소주 3 : 맥주 7 비율로 섞어준다. 

섞은 술을 꽁치에 골고루 뿌린다. 

전자레인지에서 2분간 돌려준다. 

      

전자렌지에서 꺼낸 꽁치를 

젓가락으로 등과 배 부분을 톡톡톡 두드린다. 

 뼈와 살을 분리하고, 

등쪽의 잔가시는 칼로 긁어낸다. 

 2. 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 

설탕 1작은술,  물엿 1큰술, 

물 1큰술, 다진마늘 2작은술을 섞는다. 

  3. 기름을 두르지 않은 후라이팬에 

다진 양파 100g, 다진대파 1/3대,  

다진 청고추1개, 

다진 홍고추 1개를 넣는다.  

30초간 볶는다

 4. 꽁치살을 넣고 살을 으깨주면서 

30초 동안 볶는다.

  5.  양념장을 넣어 1분간 볶는다.

  6. 불을 끈 다음 통깨, 후추 , 

참기름을 넣고 섞어주면 완성! 

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