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살림9단 만물상 요리고수부부열전 245회 

김선영 국민반찬 3종세트 루미꼬 꽃계찜 

최승경 아내 임채원의 

단짠단짠 초간단 

굴소스 삼겹살조림만드는 법

1. 먼저 달군팬에 삼겹살을 굽는다.  

육즙을 가둬 식감이 좋고 기름이 빠져 담백하다   

노릇하게 구운 삼겹살은 먹기 좋게 자르고 

키친타월에 올려 기름을 빼준다.  

파채무침 만드는 법

2.  간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 

식초 2큰술, 설탕 1큰술,  참기름 1큰술을 

파채에 넣고 버무린다. 

 느끼하지 않는 삼겹살졸임 특급비법  

무즙을 넣어라 

 후라이팬에  간장 2큰술, 굴소스 2큰술,  맛술 2큰술, 

물 2큰술,  참기름 1큰술, 무즙 4큰술, 

 설탕 1큰술, 물엿 1큰술.  

커피가루 1/2작은술을 넣고  잘 섞어준다.  

 커피가루를 넣으면 색이 진해진다.  

양념장을 골고루 섞어주면서 끓인다.

기름뺀 삼겹살을 넣고  5분간 볶아준다.  

먹다 남은 삼겹살을 활용해도 좋다.  

3. 양념장이 자작하게 졸여지면 녹말물을 넣어

 농도를 맞춘다.  

접시에 삼겹살볶음을 담고 파무침을 올려주면 완성! 

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