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살림구단 만물상 257회 요리여왕들의 초간단 명품집밥

유귀열 오징어볶음 애호박 새우젖뽁음 김선영 소고기뭇국  

감칠맛 폭발 얼큰 칼칼 

김청의 초간단 오겹살 묵은지 김치찌개 황금레시피 

1. 묵은김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썬다.

김치 꽁다리를 잘게 썰어주면 감칠맛이 상승한다.

2. 양파는 큼직하게 썰어준다.

3. 끓는 물에 오겹살 덩어리째 넣고 5분 정도

살짝만 데쳐서 핏물을 제거한다. 

 * 고기 부위는 삼겹살 , 앞다리살 등 취향대로 준비한다.

데친 고기는 먹기 좋게 썰어준다.

4. 양파에 썰은 돼지고기를 넣고 

후추 약간, 소금 약간, 

썰어놓은 김치와 국물까지 넣어 버무린다. 

5. 냄비에 묵은지와 양념에 버무린 재료를 넣는다. 

살짝 볶아준다.  

양파에서 물이 나올때까지 가열한다. 

6. 물 (또는 다시마육수) 을 조절해 넣고 

끓여준다. 

7. 까나리액젓 1큰술을 넣고 

대파, 청고추 홍고추를 넣어 마무리한다. 

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