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살림구단 만물상 유귀열 만능육수 주꾸미볶음 두부찌개

조영신 시금치불고기 건새우 애호박볶음 244회  

모든 조림 장아찌 반찬을 한번에!! 

조영신 초간단 만능간장 황금비율 

1.   물 4컵, 진간장 4컵, 맛술 4컵,  

국간장 1컵을 넣는다.

 만능간장 특급비법 멸치액젓을 넣어라    

2. 멸치액젓 반컵을 넣는다.  

 비린맛은 날아가고 감칠맛만 남는다.  

3.  양파 4~5개 채썰어 넣는다.

마늘 30~40알 편으로 썰어 넣는다.

센불로 끓이다가 끓어 오르면 

중불로 줄여 15분 정도 끓인다. 

맛간장은 한김 식히고 건더기를 거른다.

유리병에 담아 냉장고에서  1년까지 보관가능

조영신 만능간장 맛간장 활용

양파장아치 & 깻잎짱아찌 

 오래두어도 무르지 않는

초간단 양파장아치 만드는법 

 만능 간장 3컵에 

 2배 식초 6큰술을 넣어 섞어준다.

 일반 식초는 염도가 낮지만 

 2배 식초는 적은양으로 맛을 내 보관기간이 길어진다.

썰어 놓은 양파에 절임간장을 부어준다

냉장보관하면 6개월 가능하다.

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