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알토란 고구마잼 만들기

호박 고구마 6개, 우유 150mL, 설탕 7 큰 술, 계피 4조각(5g) 

1. 호박 고구마 6개를 찐다. 

찐 고구마를 으깨 놓는다.

우유소스 만드는법 

 2. 우유 150mL을 따뜻하게 데운다.

 설탕 7 큰 술, 

계피 4조각(5g)을 넣는다.

약 불에서 10분정도 저어가면서 끓인다 

3. 냄비에 으깬 고구마를 넣고, 

 우유 소스를 조금 넣어준다.

 4. 핸드블렌더를 이용해서 곱게 갈아준다.

우유소스를 조금씩 넣어가며 

고구마쨈의 농도를 맞춘다.

 5. 약불에서 5분간 저어준다.

 수분을 날려주면 오래 보관할 수 있다. 

냉장고에서 2주~3주 정도 보관가능하다. 

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