만물상 묵은지된장지짐이 살림구단 만물상 유귀열 묵은지 지짐 레시피

살림9단 만물상꼬막무침비빔밥 267회 

김선영 꼬막삶는법 조영신 오삼불고기 

11월 제철밥상대첩 3파전 

유귀열 돼지고기묵은지찜 & 묵은지 지짐  

유귀열묵은지된장지짐 만드는법 

1. 묵은지는 1/2쪽은 양념을 털어내고 

꺠끗이 씻어준다.  

2. 믹서에 맛술 반 컵, 

밥 2큰술을 넣고 갈아준다. 

3. 묵은지에 맛술밥 7~8큰술을 뿌려준 다음

조물조물 버무려 밑간한다. 

 유귀열 명품 만능된장 만들기  

4.  된장 반 큰술에 

두부 1/4모를 썰어 넣는다.

다진마늘 1큰술을 넣고  

잘 비벼 섞어준다  

5. 묵은지에 된장두부를 발라 버무린다.  

6. 물 (또는 멸치육수) 를 자박하게 부어준다.

  뚜껑닫고 40분 정도 끓인다.  

7. 들기름을 한 바퀴 둘러준다.  

송송 썬 파와 고추를 넣으면

묵은지 지짐이 완성! 

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