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mbn 알토란 182회 홍쌍리 매실청 완전정복

임성근 고추장물 고추다짐 김하진 자연맛술 

알토란 자연양념 만들기

김하진 천연맛술 어묵조림 비법 

동그란 어묵 400g, 자연맛술 1컵, 간장 4 큰 술, 

참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술  

메추리알  20알 ,  당근 100g, 마늘쫑 100g, 

 1. 끓는 물에 어묵 400g을 넣고 

5~10초간 살짝 데쳐 기름을 제거한다. 

데친 어묵을 건진다   

  2. 냄비에 자연맛술 1컵과 

간장 4 큰 술, 물 1컵을 넣는다 

3.  데친 어묵 400g을 넣는다. 

삶은 메추리알 20알을 넣고, 

 센 불에서 약 7~8분간 조린다  

4. 당근 100g을 깍둑 썰어 넣는다. 

 센 불에서 약 8분간 졸인다. 

5. 조림장이 2/3로 줄어들면 

마늘쫑 100g을 썰어 넣고 조린다    

6. 2분 후 참기름 2 큰 술을 넣으면 

타지 않게 볶을 수 있다. 

7.  불을 끄고 통깨 2 큰 술을 넣어 주면 완성!! 

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