알토란 만능여름무침장 레시피 무침양념장 알토란 임성근 만능 여름 무침장 만드는 법

mbn 알토란 김하진 감자전 해물부추전 185회 

김락훈 순두부찌게 임짱 여름 만능무침장 삼겹살무침 

임성근의 만능 여름 무침장레시피

 현미식초 1컵, 진간장 1컵, 설탕 1컵,

 연겨자 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 후춧가루 1 큰 술,   

고운 고춧가루 6 큰 술, 올리브유 1컵, 오렌지 4개   

 1. 큰 볼에 현미 식초 1컵을 붓는다.

만능 비빔장 식초 종류 

 

현미식초는 맛과 향이 강하지 않아

재료들과 잘 어우러진다. 

2. 진간장 1컵, 백설탕 1컵을 넣는다.    

3. 연겨자 4 큰 술 (숟가락에 깎아서 넣는다)

 다진 마늘 2 큰 술,  

후춧가루 1 큰 술,   

4. 고운 고춧가루 6 큰 술을 넣고 섞는다. 

5. 올리브유 1컵을 넣는다.   

오리브오일은 콜레스테롤이 없고, 

부드럽고 고소한 풍미를 살려준다. 

6. 오렌지 4개의 즙을 짜서 넣고 잘 섞어준다. 

 여름 만능 무침장 보관방법

유리병에 담아 그늘진 실온에서 보관한다. 

1년 정도 두고 먹을 수 있다. 

오일이 떠 있기 때문에 먹기 전에

한쪽방향으로 저어서 사용한다.  

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