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mbn 알토란 166회 명절피로 날리는 해독밥상

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김하진의 해독밥상 

김자반  & 김국 

김하진 자반김 볶음 레시피

   1. 넓은 볼에 자반용김 100g을 넣고 

먹기 좋게 찢고 그릇에 옮겨 담는다.

   김 부스러기는 버린다. 

      2. 찢은 김에 볶은 천일염 반 큰술, 

포도씨유 4큰술을 흘뿌리며 넣는다. 

골고루 버무려 5분간 재워놓는다.  

3.  마른 후라이팬에 재운 김을 넣는다. 

최대한 약하게 불을 켜고 

타지 않게 뒤적거리며 5분간 볶는다.

4. 불을 끄고  설탕 2큰술을 넣고 뒤적거려준다. 

5. 참기름 1큰술,  통깨 2큰술을 넣어 버무린다. 

고운 고춧가루 1큰술을 넣고 버무리면 완성!! 

* 고춧가루는 김자반의 산패를 막아

보관을 오래 할 수 있다. 

김볶음은 완전히 식힌 후 밀봉해 냉장보관한다.