알토란 시금치계란찜 시금치달걀찜 레시피 김하진 시금치 계란찜

mbn 알토란 김하진의 시금치 달걀찜 

겨울철 약이되는 시금치 요리 

시금치 달걀찜 재료:  

달걀 6개, 시금치(포항초) 50g, 당근 20g, 대파 20g, 

식용유 1 큰 술,들기름 1 큰 술, 검은깨 1 작은 술, 

15분간 우린 멸치다시마육수 1 컵 반 , 

새우젓 국물 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 후추 2 꼬집   

  1.달걀 6개를 깬 후 체에 한 번 거른다  

거른 달걀물에 새우젓 국물 1 큰 술, 

맛술 2 큰 술, 후추 2꼬집을 넣는다    

2. 시금치 50g을 1cm 길이로 잘게 썰고 

당근 20g과 대파 20g을 잘게 썬다    

3. 뚝배기에 식용유 1 큰 술을 두르고 

잘게 썬 대파 20g과 잘게 썬 당근 20g을 넣고 볶는다  

4.15분간 우린 멸치다시마육수 1 컵 반을 넣고 

육수가 끓으면 달걀물을 넣으면서 젓는다   

5. 잘게 썬 시금치를 넣고 잘 섞은 후 달걀물이 몽글몽글해지면 

약불로 줄여 뚜껑을 닫고 3~4분 뜸 들인다  

6. 완성된 시금치 달걀찜 위에 검은깨 1 작은 술, 

들기름 1 큰 술을 두른다