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임성근 김치냉국밥 묵은지 김치말이밥 184회 

알토란 장명하 소고기마늘볶음밥 만들기 

소고기 등심 200g, 마늘밥, 실파 15뿌리, 당근 반 개, 

편 썬 마늘 10개, 다진 양파 1개(150g), 

올리브유, 굴소스 , 김가루, 참깨 , 마늘튀김

마늘밥 만들기 

1. 믹서에 통마늘 10개,

 물 100mL를 넣고 곱게 갈아 

마늘물을 만든다. 

 2. 냄비에 깨끗하게 씻은 쌀 300g을 넣는다.  

마늘물 100mL, 

물 200mL를 넣고 한번 저어준다. 

3. 뚜껑을 닫고, 센 불에서 5분,

 중 불에서 10분 끓인다. 

약 불에서 20분 뜸을 들이면 

초간단 마늘밥 완성!! 

4.   소고기 등심 200g에 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집,

 올리브유 1 큰 술을 넣고 버무린다. 

* 쇠고기는 어느 부위라도 좋다. 

집에 있는 것을 활용한다. 

5. 팬에 올리브유 3 큰 술을 두르고 

편 썬 마늘 10개를 넣고 노릇하게 볶는다. 

6. 다진 양파 1개를 넣고 투명해질 때까지 볶는다. 

밑간한 쇠고기 넣고 볶아준다.

7. 소고기의 핏기가 사라지면 

실파 머리 15개를 넣고 볶는다. 

다진 당근 반 개를 넣고 볶는다. 

8. 식혀 놓은 마늘밥을 넣고 볶는다. 

센 불에서 밥을 눌러가며 빠르게 볶는다.

9.  실파 파란 줄기 부분을 넣고 볶는다.  

 굴소스 1 큰 술을 넣고 볶는다. 

10. 접시에 담고 김가루 적당량, 참깨 한 꼬집, 

마늘튀김을 올려주면 완성!! 

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