알토란 삼겹살무침 임성근 여름 만능 무침장 비빔국수 골뱅이무침 만능무침장 양념장

mbn 알토란 185회 여름의 참맛을 먹자

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* 알토란 여름 만능 무침장 임성근 레시피 

2018/07/02 -임성근 만능 여름 무침장레시피 여름 만능양념장 만드는 법  

알토란 만능여름무침장 활용 

삼겹살 무침 만드는법 

1. 삼겹살 300g은 

대패 삼겹살 두께로 얇은것으로 준비한다. 

 10cm 정도 길이로 썰어준다.  

2. 물 6컵에 된장 2 큰 술을 체에 푼다. 

맛술 반 컵을 넣고 팔팔 끓인다.   

 3. 물이 끓으면 삼겹살을 넣는다. 

한 장씩 떼어 조금씩 넣어야 뭉치지 않는다. 

 10~15초 정도 데치고 

체에 밭쳐 물기를 빼고 완전히 식힌다. 

4. 상추, 깻잎 등 쌈채소들을 

먹기 좋게 손으로 찢는다. 

5.  당귀 3줄기와 참나물 한 줌은 

잎만 떼어 준비한다.

 빨간색 파프리카 1/4개, 

노란색 파프리카 1/4개를 채 썰어 넣는다. 

6. 데친 삼겹살에 만능양념장 2 큰 술을 넣고 무친다.  

채소에도 만능무침장 6 큰 술을 넣고 무친다.   

7.  따로 무친 삼겹살과 채소를 섞어준다.

마지막으로 통깨를 뿌리면

매콤 새콤 달콤 삼겹살무침 완성!! 

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