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김선영아삭이고추무침 

오이맛고추 된장무침 레시피 

 1. 아삭이고추 40개는 씻은 후 물기를 완전히 제거한다. 

꼭지를 따고 2cm 크기로 썬다.   

김선영의 오이고추무침 비법  - 들깻가루 

 2.  들깨가루 8큰술,   

된장은 짜지 않게 깍아서 12큰술을 넣는다.

고춧가루 4큰술,  매실청 12큰술, 

설탕 4큰술, 

통깨2큰술, 참기름 2큰술을 섞는다.

 3. 양념장에 아삭이고추와 

 팬에 살짝 볶은 견과류를 넣는다.  

잘 버무려준다. 

들깨가루가 수분을 잡아줘서 양념이 잘 달라붙고, 

오래 두어도 물기가 생기지 않아 아삭아삭한 고추무침이 된다.

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